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哥伦比亚绿宝石咖啡风味描述口感研磨刻度品种产地区介绍

发表于:2024-11-15 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月15日,哥伦比亚绿宝石咖啡风味描述口感研磨刻度品种产地区介绍 无论是产量还是质地,哥伦比亚咖啡均首推麦德林出产的,其特点是咖啡豆颗粒饱满,营养丰富,酸度适中,均衡度较好,且香味浓郁,口感绵软柔滑。除了麦德林以外,南方两个邻接省份的省会城市亚美尼亚(A
哥伦比亚绿宝石咖啡风味描述口感研磨刻度品种产地区介绍
无论是产量还是质地,哥伦比亚咖啡均首推麦德林出产的,其特点是咖啡豆颗粒饱满,营养丰富,酸度适中,均衡度较好,且香味浓郁,口感绵软柔滑。除了麦德林以外,南方两个邻接省份的省会城市亚美尼亚(Armenia)和马尼萨莱斯(Manizales)也是著名的咖啡产地,它们原先曾隶属麦德林所在的安第基奥省,后者有一支卡尔达斯足球队,曾参加末代丰田杯。这三个地方形成了闻名于世的“咖啡地带”。
咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果实(又称咖啡樱桃),因此可以精挑细选,摘取最成熟饱满的果实。绝大部分的哥伦比亚咖啡豆都采用水洗式加工,中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感,有时也带着一点酸意,,不像巴西咖啡和意大利Expresso口感那么强烈,被誉为“绿色的金子”
哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。人们把哥伦比亚咖啡和高品质、好口味画上了等号。它酸中带甘,低度苦味,营养丰富,具独特的酸味与醇味,哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。独特的香味,喝下去后,香味充满整个口腔。把口腔里的香气再从鼻子里呼出来,气味非常充实。或许你会嫌它太霸道,因为它会以最快的速度占据人的味蕾、思维甚至灵魂。在人们的生活中,本来就充满了酸、甜、苦、涩,这咖啡的香味足以把凡间所有的一切带走。人们所享受的并非只是一杯咖啡那样简单,还有咖啡所带给人们的那宁静的一刻。哥伦比亚特级最具特点的就是它的香气,浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,高均衡度,令人回味无穷。
世界咖啡分两大系列,一种是以巴西为代表的“硬”咖啡,味道浓烈;另一种是以哥伦比亚为代表的“软”咖啡,其味淡香。区别在于产地的海拔高度和种植方法,巴西将咖啡种在丘陵红壤比较粗放,哥伦比亚产在山地黑土精耕细作。哥伦比亚特级的香气浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,高均衡度,有时具有坚果味,令人回味无穷。不论是外观上、品质上,哥伦比亚特级都相当优良,就像女人隐约的娇媚,迷人且恰到好处,令人怀念。
每一种咖啡因品种产地不同,有着各自强烈的性格,例如阳刚浓烈的曼特宁,有着酷似钢铁男子的性格;醇味芬芳的蓝山咖啡,最叫温柔的女子思念上瘾。而一向清淡香味的哥伦比亚特级咖啡,最适合那些性喜清淡的人。这样的人不想将喝咖啡当做一件正襟危坐的事,从酸、甜、苦、涩间体会什么深奥的人生哲学,只想简简单单地喝一杯可口的咖啡,一杯热腾腾的哥伦比亚咖啡,让这些人体会到“人生最好的境界是丰富的安静。安静,是因为摆脱了外界虚名浮利的诱惑;丰富,是因为拥有了内在精神世界的宝藏”。他们认为,人生最大的幸福就是能收获如此精辟的对境界的诠释。

2016-11-17 17:55:18
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