精品咖啡豆 全球六大著名咖啡〔组图〕
摩卡咖啡
产地:埃塞俄比亚
特点:优质咖啡,略带润滑的中酸到强酸,甘味适中。
饮法:多为单品饮用,也可调制混合咖啡。

蓝山咖啡
产地:牙买加,加勒比海
环抱之中的蓝山,海拔1525米以上的地区。
特点:咖啡中之极品,产量极少。口味浓郁香醇,带甘,无苦味,有适度完美的酸味。
饮法:单品饮用。

哥伦比亚咖啡
产地:哥伦比亚
特点:有甘甜的香味,酸中带甜,微酸至中酸,苦味平和,浓度适中。
饮法:高级混合咖啡。

可娜咖啡
产地:美国夏威夷可娜地区
特点:生长于火山熔岩地带,味道香浓甘醇,略带葡萄酒香,酸味适度,口感温厚,风味独特。产量较少。
饮法:单品饮用。

曼特宁咖啡
产地:印尼苏门答腊
特点:香味重,酸味适度,较苦,醇度浓。
饮法:一般为单品饮用,也可调配混合咖啡。

圣多斯咖啡
产地:巴西圣保罗圣多斯地区
特点:味道中庸,浓度、酸度适中,口味高雅、独特。
饮法:混合调配。

- 上一篇
什么是咖啡的醇厚度?如何在烘焙与冲煮中提升?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) What Is Body? 什么是醇厚度? 常常你会听到咖啡爱好者在谈论有关 Body 的事情,它也出现在杯测的表格中。那么 Body 指的是什么呢? Body 是我们饮用咖啡是舌尖体验的口感,也是我
- 下一篇
花式咖啡配方:肉桂咖啡
【名字】肉桂咖啡 【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式综合咖啡等) 【研磨度】中细度研磨 【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯 【萃取量】一人份=咖啡壶1刻度量;二人份=咖啡壶2刻度量 【其他材料(一人份)】精致细砂糖 一大匙;鲜奶油 适量;肉桂粉 适量;柠檬皮