世界咖啡历史 咖啡的历史发展

六世纪

衣索比亚牧羊人发现红色咖啡果实

十一世纪

阿拉伯商人将咖啡传至欧洲

十三世纪

以阿拉伯为中心的伊斯兰教利用烘焙和研磨生豆的方法饮用咖啡

十六世纪

1529年维也纳人Franz Geora Kolschitzky成立欧洲第一家咖啡店，他也开启了咖啡加牛奶喝法的风气

1554年在伊斯坦堡咖啡已成为黑色金子，十分流行

十七世纪

1607年引进北美

1645义大利咖啡馆成立于威尼斯

1652年第一家的英国咖啡馆开幕开起咖啡饮用习惯

1668年咖啡取代啤酒成为New York的早餐饮料

1672年第一家法国咖啡

1690年借着走私阿拉伯地区的咖啡种子，荷兰成为第一个咖啡栽种和转口的国家，主要的栽种地方为锡兰和爪哇

十八世纪

1706年第一次爪哇运送咖啡至荷兰

1718年法国海军上将校德克鲁用自己的饮用水，灌溉咖啡幼苗，而种植于法国领地马尔其尼克岛，不久后咖啡就广为传到中南美州，事实上90%的世界咖啡栽培，便从此地散播出来的

1721年柏林的第一家咖啡馆开幕

1773年由于波士顿的红茶事件，咖啡成为美国普遍的饮料

十九世纪

发明蒸气加压的Espresso

二十世纪

CoffeeBug.org

1900年Hill兄弟以真空罐包装烘焙好的咖啡，在当地到处充满烘焙店和研磨机

1901年住在芝加哥的化学家日裔美人Satori Kato发明了即溶咖啡

1903年德国的进口商Ludnig Roselius发明了将咖啡因去除而不破坏咖啡原味的制造流程，称为(Sanka)

1923年Sanka登陆美国

1906年住瓜地马拉的英籍化学家George constant Washiogton开使始即溶咖啡的大量制造