手冲咖啡的步骤 死亡之愿 星巴克手冲咖啡 咖啡
发表于:2024-11-15 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月15日,手冲篇 How to brew a cup of coffee? 自己动手冲煮一杯好咖啡 准备好咖啡器具 分别是:手冲壶、电子称、手冲套装(滤杯、滤壶)、温度计、手摇磨豆机 1、研磨咖啡豆 20g咖啡豆中度研磨,研磨颗粒比砂糖略粗 2、浸湿滤纸 这一步是为了去除纸浆的味道 3、倒
手冲篇
How to brew a cup of coffee?
自己动手冲煮一杯好咖啡
准备好咖啡器具
分别是:手冲壶、电子称、手冲套装(滤杯、滤壶)、温度计、手摇磨豆机
1、研磨咖啡豆
20g咖啡豆中度研磨,研磨颗粒比砂糖略粗
2、浸湿滤纸
这一步是为了去除纸浆的味道
3、倒入咖啡粉
在咖啡滤杯中均匀倒入咖啡粉
4、测量水温
冲煮咖啡的水温为92℃左右
说明:根据烘焙程度不同,可以调整水温。
浅度、浅中烘焙的水温建议94-98℃
中度、中深烘焙的水温建议90-94℃
深度烘焙的水温建议86-90℃
5、闷蒸
开始计时,注入40g热水,闷蒸约30秒
6、继续冲煮
粉水比1:15为佳,20g咖啡粉冲煮咖啡约300g
7、完成冲煮
从第5步开始到完成冲煮共
计用时约2分半
2016-06-16 18:19:27