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意式咖啡需要磨多细粗细刻度入门意式咖啡机磨豆机

发表于:2025-03-29 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年03月29日,意式咖啡需要磨多细粗细刻度入门意式咖啡机磨豆机 开始萃取咖啡。如果你的咖啡杯上没有刻度,那么你需要测量咖啡的总重(28-32g)。测量重量可以帮助你判断咖啡萃取的速度是快是慢,这比目测咖啡的流速要准确的多。这并不是说目测毫无用处,但至少数字不会对你
意式咖啡需要磨多细粗细刻度入门意式咖啡机磨豆机

开始萃取咖啡。如果你的咖啡杯上没有刻度,那么你需要测量咖啡的总重(28-32g)。测量重量可以帮助你判断咖啡萃取的速度是快是慢,这比目测咖啡的流速要准确的多。这并不是说目测毫无用处,但至少数字不会对你说谎。
 
在使用电子秤测量咖啡总重之前,你需要先把咖啡杯放在秤上,然后清零。你同时需要一块秒表测量萃取时间。如果你的咖啡机上自带秒表,那再好不过了。你同样可以找一个专用计时器来测量萃取时间

研磨粗细,电动以常用小飞鹰小飞马正晃行较为常见,算是个相对标准,是每个不是每款,每个磨豆机的研磨程度都不一样

,手冲4-5度(根据粉量不同粗细有些区别)法压5度,同厂同型号的磨豆机对于意式咖啡机都不能以刻度作为标准,法压壶一般每人份10g,在调节盘上应该比较好找,手冲一人份12-15g每增加一杯加8-10g,根据你的机器状况,可以根据需要进行微调.制作意式咖啡一般单份碗使用8-10g粉,压粉力度和咖啡豆的新鲜程度,

1. 粉量, 粉量越多产生的阻力越大。 

2. 研磨度, 研磨越细产生的阻力越大

3. 二氧化碳, 同等咖啡粉量下, 越新鲜的咖啡, 阻力越大。 

2017-01-22 16:38:56
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