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90＋蜜吻咖啡是蜜处理吗蜜吻咖啡豆手冲方法要怎么冲才好喝

发表于：2025-01-24 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月24日，Nekisse的轮廓最初于2009年被命名为 Shakisso的花蜜，其特征是奶油般的口感和浓郁的浆果果酱风味，但在某些选择中还可以呈现出柑橘和许多热带水果的层次。Nekisse最初来自Shakisso，在Sidama拥有良好的定居花蜜/果酱特性，使其与埃塞俄比亚的所有其他咖啡区

　　Nekisse的轮廓最初于2009年被命名为“ Shakisso的花蜜”，其特征是奶油般的口感和浓郁的浆果果酱风味，但在某些选择中还可以呈现出柑橘和许多热带水果的层次。Nekisse最初来自Shakisso，在Sidama拥有良好的定居花蜜/果酱特性，使其与埃塞俄比亚的所有其他咖啡区分开。

　　Nekisse是埃塞俄比亚的专有咖啡类型，由Ninety Plus开发，后者是来自埃塞俄比亚和巴拿马的杰出小批量创新咖啡的杰出精品进出口商。这款埃塞俄比亚咖啡是在Sidama / Sidamo产区的Neji附近种植的，是干加工或“天然”咖啡，这意味着咖啡豆是在水果内部干燥的，而不是在去除水果后进行的，湿加工就是这种情况。或“洗过的”咖啡。

　　90＋埃塞俄比亚蜜吻

　　起源： 90+埃塞俄比亚

　　地区：韦莱加和西达玛地区

　　海拔： 1,750m – 2,000m

　　处理：日晒

　　风味描述：甜辛辣；密集的分层复杂性。焦糖，烤可可豆，蓝莓，水仙，淡淡的西番莲果香气。浓郁的酸度；口感柔滑，丝般柔滑。尤其是蓝莓和可可豆粒可以使干燥过程更加柔和。

　　冲煮参数：粉水比1:15 研磨度：BG-6L 水温91°粉量：15g

　　30g水量充分的30秒闷蒸，二段注水到125g进行分段，三段注水到225g分段，总水量为225g，萃取200g左右咖啡液

2020-07-04 09:29:44

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