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咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花奶泡怎么打

发表于：2025-01-02 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月02日，咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料-咖啡拉花奶泡怎么打首先，解决定义问题，什么是咖啡拉花（Latte Art）？分两种：一种是拉花（Free Pour），在往浓缩咖啡中倾倒发泡后牛奶的同时拉出图案；一种是雕花（Etching），在冲调好拿铁之后，用巧克力酱和牙签等

首先，解决定义问题，什么是咖啡拉花（Latte Art）？分两种：

一种是拉花（Free Pour），在往浓缩咖啡中倾倒发泡后牛奶的同时 “拉” 出图案；

一种是雕花（Etching），在冲调好拿铁之后，用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿铁表面的泡沫上 “雕”。

本回答主要讲拉花（Free Pour）。

Step 1. 做一杯好的Espresso，酸苦平衡，油脂（Cream）稠密而顺滑，无破洞。

具体操作方法和影响因素就不在此答案下展开，有机会找相关问题回答。

步骤. 1

　　开始制作：

　　首先在制作好的Espresso咖啡中添加做好的奶泡，等到倒入的奶泡和咖啡已经充分混合时，表面会呈现浓稠状

【制作】教你做咖啡拉花（图）

　　步骤. 2

　　现在正式的拉花开始了:

　　首先从一次的叶子根处开始，左右晃动拿着拉花杯(打奶缸)的手腕，重点在于稳定

【制作】教你做咖啡拉花（图）

　　步骤. 3

　　现在开始画另一侧的叶子

　　请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂跟着一起动。

【制作】教你做咖啡拉花（图）

　　步骤. 4

　　好了，现在画上中间的最后一笔

　　刚开始的时候可能会有三个叶子大小不一，左右不太对称的问题。

【制作】教你做咖啡拉花（图）

　　步骤. 5

　　最后大功告成拉!!

2016-12-24 14:39:28

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