哥斯达黎加咖啡叶尔莎庄园叶尔莎处理厂介绍。
发表于:2025-03-29 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年03月29日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加是一个精品咖啡与微量批次咖啡的模范产国。在十几年前,许多的咖啡农民开始建立自己的微型处理厂;透过逐年不断的提升自己的咖啡豆品质,保持与一般商用大宗豆的分别,

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哥斯达黎加是一个精品咖啡与微量批次咖啡的模范产国。在十几年前,许多的咖啡农民开始建立自己的微型处理厂;透过逐年不断的提升自己的咖啡豆品质,保持与一般商用大宗豆的分别,得以市场上获得更好的价格并提供更卓越的咖啡生豆。
哥斯达黎加赫赫有名的叶尔莎处理场(Helsar de Zarcero),成立於2004年,已经屡次得到超凡杯(cup of excellence)的肯定,是世界知名的处理厂。
叶尔莎处理场是一个标准的哥斯达黎加的中型处理厂,不但是当地处理厂的典范,历年来也在国际上市战功彪炳。经营者Se?or Pérez Barrantes在西部谷地具有超过半甲子的咖啡栽植及处理经验,并且负责微型产区中数个高品质咖啡庄园专属签约的采後处理,致力产出高品质的微批次精品咖啡。叶尔莎罗的咖啡庄园位於橘郡相当高海拔的Zarcero山区,橘郡(Naranjo)位於首都San Jose市的西北方的60到80公里处,West Valley西部山谷产区。它拥有自己独特的有机栽种农法,利用当地原生林木及果树作为咖啡遮荫,使用的肥料也是以咖啡樱桃果肉混合糖蜜,添入邻近山区矿物质含量高的沃土配合微生物发酵,制出可增强咖啡植栽抗病力的有机肥,并混合种植了许多不同的品种。历年来也在国际获得不少次杯测高分,2007年,获得了Cup of Excellence(CoE)91.37分的高度评价,当年以季军的好成绩打出知名度2010年,同年的8月、9月、10月国外知名咖啡评分Coffee Review 连续三个月获得92分。2011年,加拿大咖啡大师锦标赛以651分拿下冠军,隔年代表该国参加维也纳世界大赛。2012年,Coffee Review 本批次咖啡生豆再度获得91分的优秀评价,也再次证明了叶尔莎处理厂生产的咖啡生豆的不凡价值。
2018-05-18 18:17:36
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