咖啡制作 大咖教你在家制作卡布奇诺

　　咖啡作为一种饮品，正受到越来越多的人们喜爱，和中国传统的茶饮一样，咖啡可以给人带来很多愉悦和享受，很多人也为此把咖啡当做了生活的一部分。无论是清晨在匆匆的上班路上，从遍布城市各个角落的快餐店外带一大杯美式咖啡，还是出差在机场候机时，用咖啡连锁店的一杯卡布奇诺来打发无聊的等候，或是在某个慵懒的下午，两三好友坐在某个充满小资情调的优雅咖啡馆里，细细品尝一杯经典意式浓缩，这都是都市咖啡爱好者生活中的一道风景。

　　也许你和我一样，只是一个咖啡菜鸟，也想能在自己家中调制出一杯美味的，有个性的，适合自己口味的咖啡来随时享用或招待朋友，但是却往往苦于缺少银子，面对昂贵的自动咖啡机望而却步，没关系，只要用心，我们可以也用便宜的法压壶，摩卡壶，美式滴滤壶，甚至手工来冲煮一杯香浓的咖啡，实在不行速溶咖啡也都成。去宜家花10来块钱买个简易打泡器，哈哈，你就是家庭咖啡馆的咖啡师了，稍微花点心思，一样可以做出媲美咖啡馆的美妙花色咖啡来。

　　卡布奇诺它有一种让人无法抗拒的独特魅力，起初闻起来时味道很香，第一口喝下去时，可以感觉到大量奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，最后当味道停留在口中，你又会觉得多了一份香醇和隽永……

　　一种咖啡可以喝出多种不同的独特味道，不觉得很神奇吗?

　　这就好像正值青春期的青少年一般，在享受过童稚、美好的时光后，便要开始面对踏入成人世界的冲击，真正尝到人生的原味——除了甘甜之外，还有一份苦涩。

　　卡布奇诺被现代时尚人群所钟爱，其实在家里也可以自己制作哦，教你一些简单的方法，让你在家也能品尝美味。

　　原料：

　　咖啡粉(可以是现成的咖啡粉，也可以用咖啡豆自己磨，甚至是速溶咖啡也都可以)、牛奶。

　　步骤：

　　1.咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热，并去除机器的味道;

　　2.放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关(这个步骤有利于更好地提取咖啡的成分和香气)煮好咖啡;

　　3.牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶的量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍,打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀;

　　4.咖啡杯用开水温热后倒约1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶。可以根据自己的喜好在咖啡中加糖，在奶沫上撒巧克力粉或肉桂粉等等。