咖啡器具历史 比利时壶的由来

　　比利时壶属于一种比较特殊的咖啡壶，今天比利时壶的观赏价值要远大于它的实用价值。买比利时壶的人基本不会使用比利时壶制作咖啡，更多的是用于装饰。毕竟比利时壶的得名源于其在十九世纪刚被发明时为比利时皇家所专用，由于它结构精致巧妙、外形华丽，所以深得当时贵族的青睐。时至今日，比利时皇家咖啡壶依然不失为一件工艺品。

　　关于比利时壶的由来，众说纷纭，唯一能肯定的是比利时壶诞生于1840年，是由英国海军技师(Robert

　　Napier)所发明。比利时皇家咖啡壶源于十九世纪中期，最初仅供比利时皇家专用，十九世纪末成为欧洲皇家贵族宴会专用的顶级咖啡壶。比利时皇家咖啡壶不仅拥有美伦美奂的咖啡萃取过程，且其本身也是一件精美绝伦的艺术品。它集使用性，观赏性和收藏性于一身，是任何咖啡壶都无法比仪的。

　　关于比利时壶的演进大致为：1840年代，经法国跟奥地利人之手使之更趋于完善。这段期间内，法国人从土耳其居民那里学到许多关于咖啡的知识。而在之后的将近50年内，这个奇特的机器，成为巴黎跟维也纳城的中产阶级桌上常见的装饰品之一。

　　经过135年之后，瑞士人虽然曾一度对syphon狂热。但是一直到了1985年才由“ROYAL

　　COFFEEMAKER”于安特卫普开始作专业的生产!

　　【产品特点】:

　　1、这具有专利的皇家虹吸式咖啡壶不仅拥有完美的咖啡制作过程,且本身就是一件艺术品。

　　2、传世典藏，极品经典，火、蒸汽、压力与重力的完美演出.采用的是国际先进的使用真金电镀技术,在正常使用下,可以保证二十年不脱色!

　　3、下壶为特别玻璃的保温壶,保证咖啡的浓香和温度

　　4、本品突破咖啡壶的单一作用,可用作上等茶具进行冲泡茶.迷人的金、银色,款式独特,传世典藏,极品经典,市面少有!

　　5、比利时皇家咖啡壶的本名叫「平衡式塞风(虹吸)壶」(Balancing

　　Syphon),名字主要是来自其原理—虹吸原理.但调煮的过程,却比普通的虹吸壶有趣得多,操作起来也更加的简单。皇家比利时壶，不仅外观华丽，并且兼有虹吸式咖啡壶和摩卡壶特色，操作过程充满跷跷板式趣味。

　　6、比利时皇家咖啡壶其外表只是历史的一半，虹吸管本身亦是相当值得探讨。它结合了数种自然的力量：火，蒸汽，压力，重力，这些使得比利时皇家咖啡壶的操作感觉更具可看性。当咖啡与比利时壶一起共舞时，便是整晚最明亮的部分。

　　整个煮咖啡的过程都值得一看再看，令人惊奇不已!

　　皇家比利时壶使用方法：

　　1.关闭水龙头，转开水箱塞，注入420cc—450cc的水，然后关上注水口。

　　2.依喜好把适量的咖啡粉放入冲煮杯中。

　　3.压下平衡杆，打开酒精灯盖，点燃酒精灯。

　　4.当水壶中的水煮沸时，热水会从水壶经虹吸管被推至玻璃杯内(虹吸原理)

　　5.水壶中的热水都到达玻璃杯后，水壶会自然升起。酒精灯盖会自动关闭熄火。水壶因冷却把玻璃杯的咖啡重新吸回水壶中。

　　6.当咖啡都回流到水壶中，稍微转开壶塞让空气对流，开启水龙头即可嗜香醇美味的咖啡。

　　比利时壶清理：

　　1、先拆下比利时咖啡壶的虹吸管卸下滤布，滤布洗净晾干后用密封袋装，放入冰箱待下次使用。

　　2、轻轻拍掉(或用搅拌棒)玻璃杯内的咖啡渣后用水冲洗，再用中性洗洁精洗净擦干后，放回原位。

　　3、将水箱注水口的水箱塞卸下，向水箱中注入清水冲洗，直至水龙头流出的水是干净的为止。

　　4、水箱内部擦不到的地方可以用力甩干，外部用布擦干，确认水龙头呈关闭状态后放回原位。

　　5、虹吸管洗净擦干后放回原位。酒精灯内的剩余酒精倒回酒精瓶中，酒精灯座擦拭干净再放回原位。