商用半自动咖啡机制作Espresso常见问题解决方案
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,(1)、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。 原因: 1、咖啡粉过细 2、咖啡粉太多 3、水泵压力太小 解决方法:1、调粗咖啡粉 2、调整咖啡粉用量 3、调整水泵压力 (2)、(brew)时间过短(15秒以下),冲泡过快 原因:1、咖啡粉过粗 2、咖啡粉太少 3、水泵压
(1)、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。
原因: 1、咖啡粉过细
2、咖啡粉太多
3、水泵压力太小
解决方法:1、调粗咖啡粉
2、调整咖啡粉用量
3、调整水泵压力
(2)、(brew)时间过短(15秒以下),冲泡过快
原因:1、咖啡粉过粗
2、咖啡粉太少
3、水泵压力过大
解决方法:1、调细咖啡粉
2、确保取用规格定克数
3、调整水泵压力
(3)、Cream少 ,消失过快同时会伴随萃取时间过长
原因:1、咖啡粉过细
解决方法:1、调粗咖啡粉
(4)、Cream不足,但较粗,消散快
原因:1、咖啡粉不新鲜
解决方法:1、清除旧粉,新开一包新鲜豆磨粉
(5)颜色深
原因:1、萃取水温太高
解决方法:1、调低锅炉压力,实测水温
(6)咖啡焦味重
原因:1、萃取水温太高
2、咖啡豆烘培过浑
3、萃取时间过长
解决方法:1、调低锅炉压力,降低水温
2、换豆
3、降低萃取时间
2015-03-02 16:55:38