蓝山咖啡有多贵?等级划分?口感和种类特点?喝起来什么味?
发表于:2025-03-31 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年03月31日,蓝山咖啡有多贵?蓝山的等级划分?口感和种类特点?什么味好喝吗? 蓝山咖啡就是咖啡界「影帝」的代名词,它就像马龙.白兰度一样牢牢占据着影迷心中影帝的位置,简直就是「咖啡教父」! 蓝山咖啡生长在牙买加,优越的成长环境造就了这位咖啡巨星。蓝山位于
蓝山咖啡有多贵?蓝山的等级划分?口感和种类特点?什么味好喝吗?


蓝山咖啡就是咖啡界「影帝」的代名词,它就像马龙.白兰度一样牢牢占据着影迷心中影帝的位置,简直就是「咖啡教父」!
蓝山咖啡生长在牙买加,优越的成长环境造就了这位咖啡巨星。蓝山位于牙买加东部,在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2,256 米,这里地处咖啡带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨,这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡。
将咖啡的甘、酸、苦三味搭配得最完美的一款咖啡,莫过于蓝山咖啡。其香气十分浓郁且均衡,富有水果酸和坚果香,所以苦味极低,且有适度而完美的酸甜味,可以说将所有的味觉都达到了最佳效果!
蓝山咖啡豆粒饱满,采用中度烘焙能最大程度地体现它的风味。此外,蓝山咖啡的咖啡因含量很低,还不到其他咖啡的一半,符合现代人的健康观念。
牙买加的咖啡同样有着严格的分类和等级。大体可以分为蓝山咖啡、高山咖啡和普通牙买加咖啡三类。
蓝山咖啡(Blue Mountain Coffee)
海拔1,600 米以上的蓝山区域种植的咖啡,一般才被叫作蓝山咖啡。它们大体分布在JohnCrow、St. John's Peak、Mossman's Peak、HighPeak、Blue Mountain Peak 等5 个山区。
蓝山咖啡又分为No.1 和No.2 两种级别。另外还有圆豆(Peaberry)也称为珍珠豆,是海拔2,100米的产品中精挑细选出来的小圆豆,堪称为精品中的精品。
高山咖啡(High Mountain Supreme Coffee Beans)
在牙买加蓝山地区450 至1,500 米区间生长的咖啡称为高山咖啡,也是仅次于蓝山咖啡品质的咖啡,被业内人士称作蓝山咖啡的兄弟品种。牙买加蓝山咖啡产量极少,因此,如果想要品嚐牙买加口味咖啡,牙买加高山咖啡就是你最好的选择了。
牙买加咖啡(Jamaica Prime Coffee Beans)
牙买加咖啡是指蓝山山脉以外地区种植的咖啡。其海拔在250 至500 米之间,因海拔、位置和蓝山差距较大,一般不被归纳在蓝山咖啡里。
由于蓝山咖啡对其地理位置、生长环境、采摘条件要求极为苛刻,导致其产量极低,从来都是在900 吨以下。从20 世纪60 年代至今,日本始终投钜资扶持牙买加咖啡业,所以蓝山咖啡大多为日本人所掌握,他们也获得了蓝山咖啡的优先购买权。
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