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哥伦比亚瑰夏咖啡风味描述处理法口感特点研磨刻度精品咖啡介绍

发表于:2024-11-25 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月25日,哥伦比亚瑰夏咖啡风味描述处理法口感特点研磨刻度精品咖啡介绍 1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击
哥伦比亚瑰夏咖啡风味描述处理法口感特点研磨刻度精品咖啡介绍



1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种,一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。2007年,美国精品咖啡协会(SCAA)主办的国际名豆杯测赛,瑰夏又拿下冠军,竞标价更以每磅130美元成交,创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。据悉,后来的巴拿马国宝豆竞赛活动将分成瑰夏与非瑰夏两组,免得又被瑰夏抢走其它品种的光彩。瑰夏属于帝比卡家族的一员,却在离开埃塞俄比亚七十多年后扬名立万,更应验了埃塞俄比亚是阿拉比卡基因宝库的说法,随便施舍一个品种出国,就足以在咖啡市场中兴风作浪

庄园 :圣徒阿里欧庄园 红波本
原产国:哥伦比亚Colombia
产区:考卡Cauca
品种:Red Bourbon
海拔: 1950-2050 Meters
处理法:水洗Washed
风味叙述:水果汁、苹果、花香、李子、平衡感好、甜度明显
庄园 :拉米尼塔 模范生
原产国:哥伦比亚Colombia
产区:那里诺Narino
品种:Borbon,Caturra,Typica
海拔:1600-2200Meters
处理法:水洗Washed
风味叙述:水果的明亮、焦糖甜感、可可余韵、油脂感极佳
2016-10-26 17:09:02
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