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咖啡豆的三大源种之一|罗布斯塔咖啡的特征与口味有什么特点

发表于：2025-02-01 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年02月01日，什么是罗布斯塔咖啡？鉴于有一百多种咖啡，罗布斯塔（Robusta）做得很好，已成为世界市场上第二受欢迎的咖啡。罗布斯塔起源于撒哈拉以南非洲中西部地区。它是全球第二受欢迎的咖啡，占世界咖啡产量的40％。它仅次于阿拉比卡咖啡，后者占全球咖啡产量的其余6

　　什么是罗布斯塔咖啡？

　　

　　鉴于有一百多种咖啡，罗布斯塔（Robusta）做得很好，已成为世界市场上第二受欢迎的咖啡。罗布斯塔起源于撒哈拉以南非洲中西部地区。它是全球第二受欢迎的咖啡，占世界咖啡产量的40％。它仅次于阿拉比卡咖啡，后者占全球咖啡产量的其余60％（或更多）。

　　

　　罗布斯塔咖啡来自哪里？

　　

　　罗布斯塔咖啡主要在东半球种植，主要在非洲和印度尼西亚。最大的生产国是越南。罗布斯塔咖啡已成为具有两个主要变种canephora canephora的代名词。罗布斯塔和C. 恩干达。这些品种通常称为罗布斯塔咖啡。它常用于速溶咖啡和浓缩咖啡混合物中。因此，当要在家中煮咖啡时，您想要选择的以罗布斯塔咖啡豆中出众的咖啡为浓咖啡。

　　

　　罗布斯塔咖啡的味道如何？

　　

　　罗布斯塔咖啡的口味像泥土，通常被认为具有苦味，类似橡胶/谷物的味道，并带有花生味。罗布斯塔咖啡豆比阿拉伯咖啡豆含有更多的咖啡因和更少的糖，因此口感比阿拉伯咖啡豆更强壮。

　　

　　罗布斯塔咖啡好吗？

　　

　　在这一点上，您可能想知道罗布斯塔咖啡的味道是否很好–据说，优质罗布斯塔咖啡能增加阿拉比卡/罗布斯塔混合物的风味深度，以及浓咖啡到意式浓缩咖啡混合物中。但是劣质罗布斯塔通常被描述为尝起来像烧焦的橡胶。

　　

　　在意式浓缩咖啡领域（是的，我是说意大利），人们希望使用高质量的罗布斯塔咖啡，因为它会增加咖啡的咖啡脂和风味。因此，如果您喜欢更刺激，更朴实的风味，则可能需要混合一些罗布斯塔。或者，如果您想在浓咖啡上撒些浓浓的奶油，那么高品质的罗布斯塔咖啡可能就可以解决问题。

　　

　　浓咖啡与罗布斯塔咖啡豆的克丽玛

　　

　　关于罗布斯塔咖啡

　　

　　罗布斯塔咖啡植物是一种有韧性的小植物。它可以承受高温（30°C及以上）和充足的阳光。它喜欢保持水分，需要大量的水才能快乐和健康。它生长在海拔低至600米的低海拔地区，并能抵抗昆虫和疾病。

　　

　　在野外，它可以长到十米左右，但是当将其种植用于商业用途时，它的修剪高度可以使收割更容易，大约五米。

　　

　　罗布斯塔咖啡

　　

　　花是白色的，闻起来像茉莉花一样甜。

　　

　　罗布斯塔咖啡植物的果实成熟时会变成深红色，大约需要6到8个月的时间。水果并不能像蓝莓一样在同一时间完全成熟–同一分支上可能有未成熟的水果。

　　

　　每个“樱桃”或成熟的浆果内通常都有两种咖啡豆（种子）。

2020-06-27 09:59:14

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