耶加雪菲G1咖啡豆是什么意式有多少个级别

耶加雪菲G1咖啡豆是什么意式有多少个级别
Yirgacheffe Aricha Grade 1 生豆色泽黄绿，是典型的日晒咖啡的颜色，颗粒均匀饱满，瑕疵豆少，采用普通麻袋包装出口，麻袋上印染上咖啡的基本信息（处理厂、出口商、ICO编码、处理方式、产区）麻袋内是农产品包装塑料袋，此款咖啡采用浅度慢烘焙方式最能体现出其特点

埃塞俄比亚耶加雪啡G1,G2为等级，耶加雪啡水洗豆基本为G1和G2等级，G1是对精品中的精品或是Cup of Excellence咖啡的评级，也称作无瑕疵咖啡豆

日晒耶加雪菲艾瑞莎Aricha G1是目前埃塞俄比亚最高等级的生豆，优质的生豆加上我们的二次手选，口感更佳干净和顺口，在国际杯测网站Coffee Review中曾经达到95的高分，确实非常值得让人一试

日曬豆主要是來自收成季後半採收的豆子，也就是十二月至一月的收成，收成的豆子都位在海拔較高處。第一階段的乾燥非常重要，要將豆子放在較薄的布料上乾燥，以免有發酵味產生，接著要讓咖啡櫻桃花上幾天達到如「果乾（raisin）」的乾燥程度，也就是濕度約 25% 的程度。翻動咖啡櫻桃時，要注意避免損傷果肉。第二階段要讓咖啡櫻桃達到 25%～12%的濕度


2017-02-02 10:51:32