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咖啡拉花怎么融合牛奶手冲咖啡倒牛奶进去能拉花吗

发表于：2024-11-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡拉花的三大方法：咖啡拉花：直接倒入成形法直接倒入成形法在咖啡拉花技巧中属难度较高的手法。作法是将牛奶发泡过后，趁着牛奶与奶泡还没分离，迅速将其倒入浓缩咖啡之中

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咖啡拉花的三大方法：

咖啡拉花：直接倒入成形法

直接倒入成形法在咖啡拉花技巧中属难度较高的手法。作法是将牛奶发泡过后，趁着牛奶与奶泡还没分离，迅速将其倒入浓缩咖啡之中，待牛奶与咖啡充分融合后配合钢杯的晃动，在咖啡表面以牛奶描绘出图案。

咖啡拉花：手绘图形法

手绘图形法对初学者来说较容易，即是将浓缩咖啡与牛奶融合之后，利用画花笔或针状物描绘出具体图案。此法也可搭配可可粉、巧克力酱、肉桂粉……等材料来做图案的创意变化，有时也可使用「直接倒入成形法」完成部分图形后，再做最后的描绘。

咖啡拉花：筛网图形法

这是所有拉花手法之中最简单的技巧。即是将浓缩咖啡与牛奶充分融合后，利用汤匙刮奶泡，制作出平滑的白色表面，再取出刻好图案的网版盖在咖啡杯上，并于距离咖啡杯约1公分左右处，利用筛网撒上可可粉或肉桂粉，撒好后将网板拿开，图案就完成了！虽然简单，但还是要避免使用过于复杂的图案与字型，以免图形不够清晰。

2019-01-03 11:28:45