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巴西的咖啡怎么样喜拉多甜蜜日晒单一原产地精品浓缩咖啡豆

发表于：2024-11-17 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月17日，由于巴西没有大多数咖啡丰富国家的高海拔地区，因此咖啡豆的酸度较低。低海拔的咖啡种植园使巴西既可以生产阿拉比卡咖啡豆，也可以生产罗布斯塔咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆是高档咖啡店，杂货店或高档或特色咖啡品牌中提供的高端产品中可能会找到的咖啡豆类型。

　　由于巴西没有大多数咖啡丰富国家的高海拔地区，因此咖啡豆的酸度较低。低海拔的咖啡种植园使巴西既可以生产阿拉比卡咖啡豆，也可以生产罗布斯塔咖啡豆。

　　阿拉比卡咖啡豆是高档咖啡店，杂货店或高档或特色咖啡品牌中提供的高端产品中可能会找到的咖啡豆类型。大约百分之八十的咖啡是阿拉比卡咖啡。

　　罗布斯塔咖啡豆主要用于我们最知名的咖啡品牌中，通常是您在世界各地的超市中看到的速溶咖啡；它们通常被认为质量较低，这解释了为什么速溶咖啡似乎从未像咖啡那样浓郁而浓郁。农户平均每年种植罗布斯塔咖啡，占巴西咖啡豆年产量的30％左右。

　　在巴西喜拉多地区，不是所有产自喜拉多地区的咖啡全都能叫喜拉多。想要用“喜拉多”的称谓，有诸多严格的要求：认证产区、确认品种、最好的土壤、最好的农业技术等等，且在质量上，豆子通过SCAA的评价方法得分必须超过75分。想叫个原产地的名字，在喜拉多地区也不是太容易

　　单一产地咖啡的意式浓缩咖啡豆，怀着对「单一产地非拼配意式咖啡」高稳定性、易操作性及丰富风味属性的膜拜心情，不断更新丰富这一品类的咖啡。

　　「单一产地非拼配意式咖啡」采用中度烘焙，追求咖啡的优质酸感与甜感、醇厚度的结合，我们称之为「甜蜜日晒」。甜蜜日晒」选自巴西福纳斯庄园日晒处理方式的黄色卡杜爱品种精品咖啡豆，咖啡鲜果经由人工采摘、筛选，静置发酵48小时后，再正常日晒干燥。

　　甜蜜日晒黄色卡杜爱单一原产地精品浓缩咖啡豆

　　产地：Pedralva, Carmo de Minas, Minas Gerais, Brazil

　　豆种：Yellow Catuai

　　处理厂：Furnas Farm

　　海拔：950-1350 meters

　　处理方式：Natural Process

　　烘焙度：Medium

　　风味信息：太妃糖，巧克力，淡色艾尔啤酒风味

2020-05-31 12:12:50

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