厄瓜多尔咖啡产业现状_厄瓜多尔咖啡品牌推荐_厄瓜多尔什么咖啡好

发表于：2024-11-08 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月08日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）厄瓜多尔咖啡豆种植面积达305.000公顷，其中阿拉比亚（Arabigo）咖啡占68%，罗布斯塔（Robusta）咖啡占32%。咖啡、可可和香蕉为厄瓜多三大传统农作物，不仅为农民收入之来源、为

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厄瓜多尔咖啡豆种植面积达305.000公顷，其中阿拉比亚（Arabigo）咖啡占68%，罗布斯塔（Robusta）咖啡占32%。咖啡、可可和香蕉为厄瓜多三大传统农作物，不仅为农民收入之来源、为国家带来外汇、也是提供就业和稳定社会之重要作物。由于2000年前后国际咖啡价格暴跌，厄瓜多尔咖啡豆种植也逐渐萎缩，在世界咖啡产量之占有率也逐渐下降，至2009年厄瓜多尔咖啡豆产量仅占世界之百分之一。然厄国咖啡出口量却逐渐增加，主要原因是厄国即溶咖啡加工业发达，除自产咖啡外，仍进口国外咖啡后加工后再出口。

厄国咖啡园产量不佳：

厄瓜多百分之85的咖啡园多系小农经营，缺乏技术辅导，树种老旧且多未更新，故平均产量甚低，品质亦难维持。

由于小农数量甚多，并多未加入咖啡协会，故厄瓜多咖啡真正产量难以掌握。全国咖啡协会（COFENAC）统计之总产量之数字常难反映实际产量，也出现外销量超过生产量之趣事。根据厄瓜多出口推广及投资局之统计，2010年厄国全国出口量约40,955公吨，以重量计，其中45%为加工后之咖啡（俗称工业咖啡，即萃取浓缩或即溶咖啡），55%为咖啡豆。但若以金额计算，工业咖啡出口值占65%，咖啡豆仅占35%，可见咖啡加工业对厄国咖啡产业之重要性。

厄瓜多尔咖啡豆生产分布：

厄瓜多咖啡园种植面积普遍不大，约百分之八十的咖啡农种植面积低于5公顷，13%介于5到10公顷之间，10公顷以上种植面积只占7%。根据统计，在全国约三十万公顷种植面积中，有百分之二十的咖啡园土地为非法占用。根据厄国咖啡协会之资料，厄瓜多最重要的咖啡产地在MANABI省，各省咖啡园种地面积兹列表如下：

厄瓜多咖啡生产省份

阿拉比亚（Café Arábigo）

罗布斯塔（Café Robusta）

省名

面积（公顷）

省名

面积（公顷）

Manabí

70050

Orellana

20000

Loja

29345

Sucumbíos

17320

Guayas

11195

Los Ríos

6610

El Oro

9730

Esmeraldas

6345

Zamora Chinchipe

6350

Santo Domingo

5300

Los Ríos

4770

Napo

4800

Bolívar

3410

Bolívar

3780

Cotopaxi

2000

Cotopaxi

1600

Esmeraldas

1800

Pichincha

1300

Santa Elena

1800

Guayas

425

Pichincha

1300

Morona Santiago

120

Galápagos

1100

Azuay

-

Chimborazo

880

Cañar

-

Azuay

420

Carchi

-

Cañar

370

Chimborazo

-

Imbabura

300

El Oro

-

Morona Santiago

290

Imbabura

-

Carchi

195

Loja

-

Pastaza

150

Manabí

-

Napo

120

Pastaza

-

Orellana

-

Santa Elena

-

Santo Domingo

-

Tungurahua

-

Sucumbíos

-

Zamora Chinchipe

-

Tungurahua

-

Galápagos

-

（注：依据厄国咖啡协会（COFENAC）之统计数字，厄全国咖啡种植面积仅有二十多万公顷，与厄国出口暨投资局统计之三十余万公顷有若干出入）

据估计，和其他国家相比，厄国约85% 的咖啡园单位产量低，只达到每公顷约250 公斤（晒干后的咖啡豆）。巴西每公顷产量达到1550公斤，而越南更达到2250公斤[2]。只有约15% 咖啡园以专业方式种植和采收，其每公顷产量达到750公斤。

究其原因，厄瓜多绝大多数的咖啡树均已老化（树龄约在15 至 80 年间），更糟的是缺乏专业照料。在许多产地，咖啡农在广阔的林地间散种咖啡，由于雨量不足、也无灌溉系统，加上资金不足，未雇工照料、未能妥善处理虫害和病变侵害，也未能专业采收。在厄国常见的咖啡虫害是Broca del Fruto（小食心虫）和 Minador de Hojas（斑潜蝇），常见的病变则是Mal de Hilachas（皮棉病）、 roya（锈班病）、 ojo de gallo（奥霍加洛）和mancha de hierro（铁班病）。