帕卡马拉 精品咖啡介绍 波旁咖啡豆 水果口感的咖啡
发表于:2025-01-25 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年01月25日,帕卡马拉是萨尔瓦多波旁矮种帕卡斯与象豆这两个品种配种(pacas x Maragogype)而成,带有水果香酸和甜感,时而有饼干香,时而有水果味,厚实度与顺滑感佳,适合嗜酸族,整体风味远优于象豆。 粘稠度高,油脂感明显是其最大特色,浅焙的酸质近似于青苹果,很
帕卡马拉是萨尔瓦多波旁矮种帕卡斯与象豆这两个品种配种(pacas x Maragogype)而成,带有水果香酸和甜感,时而有饼干香,时而有水果味,厚实度与顺滑感佳,适合嗜酸族,整体风味远优于象豆。
粘稠度高,油脂感明显是其最大特色,浅焙的酸质近似于青苹果,很霸道,因此有些人无法适应,但可以利用慢炒技巧让酸质更圆润顺口。
甜感类似饼干的奶油味,整体风味多变,振幅宽广。
2016-04-15 16:18:04
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