哥伦比亚咖啡怎么冲泡哥伦比亚咖啡文化哥伦比亚咖啡特点

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚是世界顶级咖啡出口国之一，每年向国外运送数百万袋最好的咖啡豆。但为什么这个世界如此爱上哥伦比亚咖啡呢？哥伦比亚是一个非常多产的咖啡出口国，仅次于全球工业的

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　　哥伦比亚是世界顶级咖啡出口国之一，每年向国外运送数百万袋最好的咖啡豆。但为什么这个世界如此爱上哥伦比亚咖啡呢？

　　哥伦比亚是一个非常多产的咖啡出口国，仅次于全球工业的巨头：巴西和越南。该国的咖啡种植者受益于丰富的自然资源，包括充足的海拔和赤道气候。在其境内，哥伦比亚拥有几个有趣的小气候，这使得哥伦比亚咖啡在全球范围内成为品质的同义词。

　　哥伦比亚咖啡文化

　　与去往意大利，法国和美国的游客分别面对比萨饼，葡萄酒和苹果派的形象大致相同，去过哥伦比亚的人会发现自己简直被咖啡豆包围。无论是在冰箱磁铁，路边纪念碑还是广告牌上，都会在这个地区看到很多咖啡的元素。而且很容易理解为什么 - 哥伦比亚的咖啡植物几乎无处不在，所以每个人都熟悉它们的外观，以及它们对国家的贡献。

　　tinto

　　话虽如此，人们不应该认为在哥伦比亚享用的所有咖啡都具有非凡的品质。哥伦比亚的许多工薪阶层的咖啡饮用者都喝了一种名为“tinto”的明显低劣的咖啡，这种咖啡是用商品级的豆子酿造的，并且在街上以每杯几百比索（约10便士）的价格出售。

　　那么，为什么哥伦比亚人会用这么糟糕的产品呢？当有很多好东西在附近生长的时候？答案在于政府监管。为了保持哥伦比亚咖啡在国际上的声誉，坚持高标准。没有通过国家标准的豆子必须在某个地方出售，因此他们可以在成本比较低的情况下进入国内市场。这并不是说哥伦比亚人不喜欢咖啡馆，而是对好东西的迅速欣赏才刚刚开始扎根。

　　哥伦比亚在种植世界上最受欢迎的咖啡方面如此成功的一个原因是其不同的海拔高度，气候和生态系统。这就是为什么咖啡文化景观是哥伦比亚模范生物多样性的重要组成部分。

　　哥伦比亚咖啡种植区域

　　哥伦比亚的咖啡区域横跨Caldas，Quindio，Risaralda和Valle北部的咖啡种植区。但咖啡带并没有得到所有的荣耀，每种豆的味道因其来源而异。安蒂奥基亚（Antioquia），昆迪纳马卡（Cundinamarca），博亚卡（Boyaca）和托利马（Tolima）北部的情况与（咖啡文化景观）相似，并且全年都有收获。在更温暖，更偏北，低海拔地区生长的咖啡 - 如Sierra Nevada de Santa Marta，Perija山脉，Casanare，桑坦德和桑坦德北部 - 具有较低的酸度和更丰满的body。来自更偏南的Narino，Cauca，Huila和Tolima南部的豆类生长在更高的海拔，更接近赤道，使它们具有更高的酸度和更受欢迎的甜味。在哥伦比亚基本上你都能找到一款适合你口味的豆子。

　　哥伦比亚有个著名的生豆比赛——考卡卓越杯。前街咖啡的【哥伦比亚考卡】这支豆子便是从这个比赛中脱颖而出的。用90度水来冲煮，带着不错的李子酸香，整体酸甜感明显。