埃塞俄比亚耶加雪菲西达摩咖啡风味描述处理法品质特点口感介绍
发表于:2024-11-24 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月24日,埃塞俄比亚耶加雪菲西达摩咖啡风味描述处理法品质特点口感介绍 1.评鉴干香与湿香 2.评鉴味谱、余韵、酸味、厚实感与平衡度 3.评鉴甜味、一致性、干净度与总评 4.合计总分 5.缺点扣分 6.最后得分 【活动流程】: 1.讲解咖啡杯测的基本知识 2.体验咖啡杯测的整
埃塞俄比亚耶加雪菲西达摩咖啡风味描述处理法品质特点口感介绍
1.评鉴干香与湿香
2.评鉴味谱、余韵、酸味、厚实感与平衡度
3.评鉴甜味、一致性、干净度与总评
4.合计总分
5.缺点扣分
6.最后得分
【活动流程】:
1.讲解咖啡杯测的基本知识
2.体验咖啡杯测的整个流程
3.现场杯测活动的互动答疑
【杯测品种】:
1.埃塞俄比亚·耶佳雪菲
2.肯尼亚·多门卢加缇AA TOP
3.埃塞俄比亚·日晒西达摩
【人数】:限15人
【费用】:免费
【活动主办】:雕刻时光咖啡学院
【活动时间】:2014年9月27日(周六) 下午14:00-16:00
【活动地点】:海淀区西大街39号2层雕刻时光咖啡学院(海淀图书城步行街内)
【人数】:15人(人数有限)
【费用】:免费
【报名方式】:
1、关注雕刻时光咖啡学院微信公众平台【sit-cc】,将姓名 联系方式微信发送给我们。
2、活动前一天将与报名者电话确认;如因报名人数超过本次活动名额上限,无法参与活动的报名者会收到学院发来的短信通知。
2016-10-26 17:03:34
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埃塞俄比亚咖啡种类品种口感风味描述处理法研磨度产区介绍
埃塞俄比亚咖啡豆 因为是新咖啡豆,含水量高,所以需要深一点的烘焙程度,使用小火烘焙到城市烘焙city、表面轻微出油,豆子成棕褐色。烘焙后的吉玛研磨起来感觉比较质地酥松,最后一点研磨完需要较长的时间,可能是豆子轻了不容易下去。 吉玛咖啡粉的干香:
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口感清新明亮的埃塞俄比亚咖啡风味描述研磨度处理方式特点精品咖
到本世纪五六十年代,众多非洲国家相继独立,并纷纷采用绿、黄、红作为国旗色彩,于是被称作泛非洲色彩。埃塞俄比亚是非洲古国之一,有着3000多年的漫长历史,赋予绿、黄、红三种色彩在这片大地上更深的渊源。历史上,它们与科普提克教堂的礼拜仪式息息相关
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