埃塞俄比亚咖啡|2018 WBC竞赛批次|耶加雪菲G1|单品咖啡豆推荐

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         Ethiopia Worka.Wuri G1 Berg Championship Series Washed Lot 2

   

  　　2018 WBC 世界杯竞赛批次

   

  　　埃塞俄比亚咖啡 世界冠军Berg 客制化水洗2号批次 耶加雪菲G1 巫里处理厂

   

  　　风味叙述：

   

  　　干香为细致香甜的茉莉花、佛手柑、柠檬皮、蜂蜜香气。

   

  　　在口中绽放咖啡 花、佛手柑、夹带著野姜花、荔枝香甜感，

   

  　　紧接著柠檬皮、杏桃、蜂蜜、

   

  　　橙 花，夹带著咖啡花、荔枝香气做结尾。

   

  　　层次丰富多变、强劲花香在口中回 绕。

   

  　　国家　　埃塞俄比亚 （Ethiopia）

   

  　　产区　　SNNPR Region

   

  　　盖迪欧（Gedeo Zone）

   

  　　耶加雪啡 （Yirgacheffe）

   

  　　歌迪贝 （Gedeb Woreda）

   

  　　沃卡村 （Worka-Sakaro Kebele）

   

  　　生产者 沃卡。巫里处理厂 （Worka Wuri）

   

  　　海拔　　2040米 （处理厂GPS量测高度）

   

  　　小农实际栽种分布约在1,900 - 2,100米

   

  　　品种　　埃塞俄比亚古优原生种 （Heirloom）

   

  　　年雨量 1,500 – 2,000 mm

   

  　　ＧＰＳ　N5°56'31" E38°18'29"

   

  　　处理法　100% 真。全熟咖啡红樱桃

   

  　　水洗：水洗后非洲式棚架干燥

   

  　　沃卡。巫里处理厂是沃卡村现有两座处理厂的其中之一，

   

  　　创建于2012年。

   

  　　Wuri在当地原住民族盖地欧族的语言中

   

  　　之高海拔（High Altitude）的意思，

   

  　　顾名思义，呼应了其卓绝的地理位置，

   

  　　不但位于耶珈雪啡最精华的产区，

   

  　　而且先天的高海拔优势，造就了独一无二的优异风味。

   

  　　沃卡。巫里处理厂位于整个广义耶珈雪啡区中

   

  　　可以说最精华的区域，

   

  　　也就是Gedeb区域（如果是以ECX的产区分类，

   

  　　则属于科洽雷Kochere）。

   

  　　Gedeb位于耶珈雪啡的东南角落区，

   

  　　从耶家雪啡镇一路南行约50公里，

   

  　　海拔从耶家雪啡镇1,850m直上至处理厂已经来到2,030米，

   

  　　已可以说是整个耶家雪啡最高的区域。

   

  　　咖啡人往往以歌迪贝（Gedeb）称呼这个区域，

   

  　　主要是因为这个区域最大的城镇中心

   

  　　就以歌迪贝（Gedeb）为名。到了这里，

   

  　　可以说已经到了最深远的地带，再往前行不到十分钟，就会抵达沃卡（Worka）了，

   

  　　集万千宠爱于一身的沃卡合作社

   

  　　也就在这附近。

   

  　　沃卡村为哥迪贝16个村落（Kebele）的其中一个，

   

  　　精确地来说，沃卡。

   

  　　巫里处理厂位于一个当地习称为Worka-Sakaro的区域。

   

  　　Worka-Sakaro村落名称的起源相当有意思，

   

  　　在海尔赛拉希还是皇帝的时代，有一个官员前往当地视察，

   

  　　发现这个区域的人民相当热情好客，

   

  　　因此称这个地区为Worik，也就是黄金的意思，

   

  　　而在当地原住民族盖地欧族（Gedeo）的语言中，就是Worka。

   

  　　而且当地有一棵名为Sakaro的巨大神木，

   

  　　后人就以当地最具特色及典故的Worka 与 Sakaro作为地名，

   

  　　相当具有代表性。Worka-Sakaro村落现今有11,025居民，

   

  　　散居在面积为1297公顷的幅员中。

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