喝速溶咖啡 你该知道的事 怎么冲泡咖啡? 速溶咖啡怎么制造 手冲
对于咖啡控们来说,如果没时间去弄现磨咖啡,来点速溶咖啡也是不错的选择。喝咖啡时,掌握一点小技巧,有助你轻松喝出高端味儿。
水温在80℃-90℃之间
水温在80℃-90℃最合适,温度太高,咖啡味道会变得更苦;温度过低,咖啡会更酸。如果无法掌握温度,那就把水烧开后放5分钟。
放微波炉用低温转两圈
冲咖啡时已经用热水了,为什么还要加热呢?因为微波炉可以让咖啡粉的分子更加活跃,喝起来更香醇。
记住一点哦,微波炉选低温加热,两圈就好,不然咖啡会被煮滚,影响口感。
先加点热水溶解再继续加水
热水加得又急又烫,直到水注满杯子了,却发现还有一些咖啡没有溶解?避免这种尴尬最好的方法是先加一点热水溶解,再继续加满热水。
抓住黄金比例
黄金比例就是每1茶匙咖啡粉,加入150毫升热水。当然,喜欢口感淡一点或浓一点的人士可以忽略这条。
小火干炒30秒
用小火将咖啡干炒30秒,绝对属于高端派做法。这样可以提升咖啡粉的香气与浓度,但切记不要炒太久。
选择颗粒较大的咖啡
颗粒小的咖啡粉,焦味比较大,香味也不易保存。颗粒大的咖啡粉质量更好,不信你去超市看,颗粒大的是不是都更贵?
加一点盐或牛奶糖
给咖啡里加一点点盐,能调和咖啡的酸味,让它口感更好。当然,加入牛奶糖、棉花糖,也会使咖啡的味道充满层次感。
2016-03-19 16:57:09- 上一篇
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