夏威夷可娜咖啡的分级标准_如何辨别真正夏威夷科纳咖啡？

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说起美国的夏威夷，你可能首先想到的是度假胜地。或许你还不知道，它也是著名的咖啡产地。夏威夷是美国唯一出产咖啡的地方，在很长一段时间里，牙买加的蓝山咖啡和夏威夷可娜咖啡

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说起美国的夏威夷，你可能首先想到的是度假胜地。或许你还不知道，它也是著名的咖啡产地。

夏威夷是美国唯一出产咖啡的地方，在很长一段时间里，牙买加的蓝山咖啡和夏威夷可娜咖啡是公认的咖啡界里的一王一后，在全球都赫赫有名。

● 夏威夷群岛是由火山爆发形成，有132个岛屿，其中夏威夷岛是最大岛，因此也叫做大岛（theBigIsland），岛上有两座活火山，气候终年温和宜人，森林覆盖率近50%。在靠夏威夷西南海岸的可娜Kona岛上出产一种最有名且最传统的火山灰土壤孕育的夏威夷咖啡：Hawaiian Kona。

可娜咖啡的优良品质得益于适宜的地理位置和气候。咖啡树生长在火山山坡上，地理位置保证了咖啡生长所需要的海拔高度；深色的火山灰土壤为咖啡的生长提供了所需的矿物质；气候条件十分适宜，早上的太阳光温柔地穿过充满水汽的空气，到了下午，山地就会变得更加潮湿而多雾，空中涌动的白云更是咖啡树天然的遮阳伞，而晚上又会变得晴朗而凉爽，但绝无霜降。这样得天独厚的自然条件造就了可娜咖啡独特的风味，不会太强烈，也不会特别酸，充满愉悦的葡萄酒香。

● 夏威夷可娜咖啡的分级标准：

最高级别ExtraFancy（19目）➡之后是Fancy (17-18目）➡Prime➡最后才是KONA #1（NumberOne）。

这一点跟蓝山咖啡正好相反，所以如果跑到夏威夷去买可娜1号咖啡，估计是要被当地人嘲笑了。而排在这些等级之外的夏威夷可娜咖啡豆则被统称为夏威夷咖啡，是不能被冠以100%纯可娜之名的。

市面上大多数自称为“可娜”的咖啡只含有不到5%的真正夏威夷科纳咖啡。即使你去到夏威夷，也很难买到真正的Kona，购买时一定要仔细分辨上面标识的是100%的Kona还是KonaBlend。当然也可以从价格来区分，如果只比普通咖啡贵一点，就不太可能是真正的Kona了。

● 我们为什么不售卖珍稀咖啡？

有的咖啡昂贵只是因为产量稀少，并不是因为好喝；

喝咖啡是非常主观的事情，你并不一定认为昂贵的咖啡就好喝；

因为价格昂贵所以导致流通慢，无法保证新鲜度；

总之，我们认为咖啡是生活里的必需品，应该很容易获得，这才是咖啡的价值所在。

不过我们还是会提供小批量珍稀咖啡的下单定制服务，让大家尝尝鲜，仅此而已。

● 夏威夷咖啡豆品牌推荐

前街咖啡烘焙的夏威夷咖啡【kona咖啡豆】在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包100克，价格仅有120元。按照每杯咖啡15克粉来计算，一包可制6杯咖啡，每杯仅需要20元左右，比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。