咖啡健康生活 咖啡因能改善便秘
关于便秘的问题。
这件事情,一定是很多人生活中的苦恼。就我所知的来说,便秘分为三种,长期性便秘、间歇性便秘和长期间歇性便秘。而这第三种,是最常见的“都市隐疾”。
尽管这许多年来,有无数医学专家营养学专家宣称,喝咖啡对人体有各种害处,什么会使色素沉淀让女人皮肤变差啦、什么会导致女人不孕几率上升啦、什么会让钙质流失速度加快啦……我觉得就算这些害处是真的(其实多半是庸人自扰),咖啡仍然有一个无法为其它饮料代替的好处———咖啡(因)能促进肠道蠕动,改善便秘。
这件事情,对那些宣称速溶咖啡里不含咖啡因,所以完全不是咖啡的人是个打击。不瞒各位说,我自己偶尔得到了平时根本不喝的雀巢速溶咖啡,并不会立即扔掉,一旦便秘时,拿出一包服用,迅速解决问题。不用笑我,当便秘被一举解决,感觉通体舒畅身轻如燕时的那种快乐,岂是这小小一篇专栏所能言表。
当然,世上也有咖啡也阻止不了的便秘,这种便秘,经常发生在专栏写作者身上。每周三次嘛,和人体生物节律大致相当。我的经验是,这三次里,一次文思泉涌、一次平平过关、还有一次简直不堪入目———这也大致和生物节律相当。遇上这种时候,我的特效药是村上春树的随笔集。
上海译文出版社多年前出版的六本村上随笔,如今已经被我翻得破破烂烂了。其中大部分是村上在日本各个杂志的专栏结集。村上什么都写,写活到二十一岁的猫、写女高中生和铅笔的相似度、写郎姆酒咖啡和德国香肠,当然也写过想大大不出来的痛苦。在大多数好的专栏作者中,机智风趣者有之、才高八斗者有之、德高望重者有之、专才更是数不胜数,然而像村上这样具有亲民气质,不自觉身上有光环,也不着意提供给读者巨大信息量的专栏写作者,也是很难得的。
每次我觉得无话可说时,就去煮一杯咖啡,坐着翻看村上的随笔,不知不觉人就放松下来,感觉思路打开,和读者之间的关系也不再如想象中那样生硬了。嗯,咖啡加村上随笔,是我解决一切便秘问题的最终方案。
2014-10-27 17:33:02- 上一篇
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首先要问,这个气泡究竟是什么 ? 气泡内的空气是原本封闭在烘焙豆子里的二氧化碳,形成气泡外膜的是蛋白质和多糖体等(形成与浓缩咖啡表面覆盖的物质相同)。有些人说这些滴滤时产生的气泡是杂质,不过个人认为这话说的太严格,因为不论是把这些气泡捞掉还