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夏威夷最好的咖啡科纳咖啡简介夏威夷科纳咖啡有什么故事

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）夏威夷是唯一一个位于发达国家的咖啡产区，这里的海拔虽然不高，但是由于特殊的海岛型气候，使得这里所出产的咖啡品质并不低。咖啡最早是在Kamehameha国王时期，首任西班牙顾问，

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夏威夷是唯一一个位于发达国家的咖啡产区，这里的海拔虽然不高，但是由于特殊的海岛型气候，使得这里所出产的咖啡品质并不低。

咖啡最早是在Kamehameha国王时期，首任西班牙顾问， Don Francisco de Paula Marin于1817年时引进夏威夷。但是当时并没有种植成功，直到1825年的时候Oahu市长Chie Boki从巴西引进了咖啡并种植于Manoa Valley成功之后，岛上各地开始种植咖啡。

大约是1828年的时候，波旁种的咖啡传入了大岛，1836年的时候开始大规模的种植在考艾岛（Kauai）这个地方，不过因为1858年的时候因为病虫害而导致全军覆没，唯一存活下来的就只有大岛的KONA产区了。

KONA，BIG ISLAND

夏威夷咖啡的知名度主要来自于这个产区，不同于夏威夷其他的产区，这里的咖啡种植更为多样化，当地有超过630座的咖啡种植园生产咖啡，面积多半少于2公顷，通常是由不同的家庭来经营的。

这里的西部和南部以盛产KONA咖啡著称，海拔在800～1100 米之间，是咖啡树最适宜的生长环境。因此，在霍阿拉拉和毛那洛亚的山坡上长满了咖啡树。　

KONA地区得天独厚的自然环境孕育出了阿拉比卡咖啡，促使其成为世界上咖啡产量最高的种植园，不仅品质有保证，而且在特有的生长环境与气候下培育出来的咖啡味道更加馥郁。

KONA地区种植出来的咖啡豆外形十分好看，粒形十分饱满，色泽光亮，被誉为“世界上最美的咖啡豆”。

2018-12-16 16:28:38