拿铁咖啡网站

云南瑰夏庄园咖啡豆的价格风味描述口感研磨刻度简介

发表于:2024-12-20 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月20日,云南瑰夏庄园咖啡豆的价格风味描述口感研磨刻度简介 咖啡种植的环境问题,虽然可以达到热区标准,但远离赤道,蒸发量问题,还有大规模云南咖啡种植地不足海拔1100m,最近几年云南大旱,以及产区的霜期问题等,都让咖啡的种植无法正常保证,直接影响了出品质
云南瑰夏庄园咖啡豆的价格风味描述口感研磨刻度简介
咖啡种植的环境问题,虽然可以达到热区标准,但远离赤道,蒸发量问题,还有大规模云南咖啡种植地不足海拔1100m,最近几年云南大旱,以及产区的霜期问题等,都让咖啡的种植无法正常保证,直接影响了出品质量。至于其它加工问题、咖农素养问题就更不多说了,茶农世代喝茶,但咖农可能一辈子也没有喝过咖啡。

“咖啡是我一辈子的事业。是我生命激情的源泉,是我的梦想,是我永远的女朋友,永久的情人。”这是爱伲集团董事长刘明辉常挂在嘴边的一句话。“把咖啡树种进雨林,把牛群放进咖啡林,把咖啡豆放在星巴克的杯子里。”这似乎还不能代表他的终极梦想。他最大的梦想是在有生之年,让全世界知道云南是地球上能够生产出极品咖啡的地方,成为优质咖啡产区之一。要实现这个梦想,把云南咖啡推向世界,取决的因素很多,咖啡品种是其中的一个因素。
   
然而对于爱伲庄园种出的新咖啡品种,他却说,种出好的咖啡得让世界上喝咖啡的人都说好,得让全世界认可了,才是云南咖啡真正享誉世界的时候,这条路还很漫长。他带领的爱伲集团已经为咖啡奉献了三十年,他说如果还能活三十年,他还会继续在咖啡这条路上走下去。

瑰夏发音同于日文的艺妓,故又别称“艺妓咖啡”,种子是1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的。它从默默无闻,至输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,70年代辗转到巴拿马之后一鸣惊人,连续多年拿下杯测大赛冠军,击败常胜军波邦、卡杜拉、卡杜艾、铁皮卡等品种,也曾创下竞赛豆有史以来最高身价纪录,已是精品咖啡中的新王者。

2017-01-11 14:26:12
0