醇厚度高的卢旺达咖啡风味口感庄园产区特点精品咖啡介绍

2006年前的省份如下：布塔雷省（Butare）、比温巴省（Byumba）、尚古古省（Cyangugu）、吉孔戈罗省（Gikongoro）、吉塞尼省（Gisenyi）、吉塔拉马省（Gitarama）、基本古省（Kibungo）、基布耶省（Kibuye）、基加利市（Kigali）、基加利-恩加利省（Kigali Rural）、鲁亨盖里省（Ruhengeri）、乌姆塔拉省（Umutara）。

2006年1月1日期实行新的行政区划。卢旺达全国划分为4个省（卢旺达语：intara）东部省（Province de l'Est）、北部省（Province du Nord）、西部省（Province de l'Ouest）、南部省（Province du Sud）基加利市（Ville de Kigali）和1个市（基加利市），下设40个县市（akarere）、416个乡镇（umujyi）。

2006年1月1日之前，该国则划分为12个省。后来政府为了解决1994年卢旺达大屠杀引起的问题，决定重组政区。其中首要原因是向地方下放权力，因为当局认为政府权力过于集中是导致种族屠杀的主要因素；其次则是为了使各政区的族群更多元化，以减少族群之间的分化。[2] 

首都

基加利（Kigali）位于卢旺达的中部，于1907年开始建市，是整个国家的政治、经济、文化中心。面积达730平方公里，人口113万（2013年），其中70%在郊区。基加利市气候宜人、市容整洁、交通有序、治安良好，被认为非洲最安全的首都之一，并在2008年成为非洲首个获得“联合国人居奖”的城市

而基伏湖(Lake Kivu)是中部非洲最高的湖泊，目前卢旺达依旧是落后国家，但在总统的Vision 2012及2020”策略下，期望有着美好的愿景而OCIR这个字样，在这一批包装上很清析的可以看见，他是卢旺达政府的一个组织，负责农业相关产业，当然也包括了推广精品咖啡这一项，归属卢旺达商业部。 Kivu 火山湖上的美景

 

一直受到亲睐的微微高地豆、05年的哥大Q竞赛冠军庄园等都是由这间民营公司所一手包办的，而这一批印有着SICAF的他也是由NKG所经营的，卢旺达的咖啡等级区分制度，有别于非洲其它国家，手选区分外还需要以杯测法来评定等级之差，而卢国的等级也仅有A、B、C三项之别，这一批100%波旁种的金刚山，根据杯测采购经验，他会是另一波咖啡爱好者的最爱之一，浓稠的Body、果香酸质的特色、口腔里复杂的变化性卢旺达自殖民时代起便开始种植咖啡，虽然农作物以咖啡为主，但卢国所产的咖啡品质并不突出，咖啡世界中的地位低微，鲜少有人问津。卢旺达种植的咖啡品种多为波旁种，有“千丘之国”之称的卢旺达拥有高海拔的山地环境和肥沃火山土壤以及丰沛的降水量，有着利于咖啡树生长的气候。品种的优势加之优良自然条件，本应该生产出品质上乘的咖啡，但为什么其咖啡品质的表现不尽如人意呢？原因就出在了后期的处理环节上。不恰当的处理方式，会降低咖啡的品质，白白牺牲了掉许多好风味。采收、种植、处理、分级、运输等几个环节都会直接影响到咖啡生豆的品质，其中某一环节的把控力的缺失都会成为造就好咖啡的绊脚石。

咖啡果实在采摘后需要尽快运送到处理厂进行处理，但因其国内设施匮乏，无法在第一时间对果实进行处理。果实在被采摘后堆积在一起，因缺乏通风会持续发展加速发霉和腐烂，腐败的果实会影响咖啡的品质，出现瑕疵风味。

而近些年的卢旺达在咖啡的生产加工环节有了很大的进步。首先咖啡果经由人工采摘；全国各地咖啡设立咖啡生产合作社，对咖啡农进行技术上的指导；咖啡农在采摘后尽快送往咖啡处理站进行清洗和筛选，挑选成熟优质的咖啡果进行加工