哥伦比亚娜玲珑咖啡 拉米妮塔模范生咖啡豆特性风味口感产区故事

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• 这是哥伦比亚拉米妮塔处理厂的模范生

   

  先看看产区地理位置

   

  哥伦比亚位于南美洲紧邻西太平洋与加勒比海，而优质的南美洲精品咖啡大都产于安地斯山脉，是陆地上最长的山脉，位于南美洲的西岸，约7000公里长，200至700公里宽（最宽的部份在南纬18度到20度之间），平均高度约4000米，由北到南经过委内瑞拉、哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁、玻利维亚、智利及阿根廷等国。

   

  模范生即来自于哥伦比亚安地斯山脉最南端的娜玲珑省（Narino）

   

  依据豆商资料~~

   

  拉米妮塔为国际咖啡出口公司，以哥斯达黎加塔拉珠的旗舰庄园 Hacienda La Minita拉米妮塔庄园命名。除哥斯达黎加旗舰庄园之外，拉米妮塔还提供来自世界各产区的咖啡生豆。拉米妮塔垂直整他们在各地的农场和处理厂，让咖啡有一致且稳定的品质和风味。并专注在世界顶级产区和原产地的工作人员，以确保咖啡有达到拉米妮塔出口的高品质。

   

  模范生来自于哥伦比亚最南端的娜玲珑省（Narino），精挑细选娜玲珑产区特定的小庄园或农场，人工挑选品质最佳且是Supremo等级的咖啡生豆，由于这些严格的筛选机制因此模范生咖啡年量产只有大约6,000包咖啡，仅占Narino产区的4%左右（全Nanino省每年约出产150,000 包咖啡），而这些咖啡豆都是Narino产区精华中的精华，处理过程全都由拉米妮塔的“哥斯达黎加欧洲标准”（Costa Rican Europrep standards）所严格监督，品质具有极佳的稳定性。

   

  所以

   

  模范生主要供应欧美的咖啡豆，而这款豆子麻布袋标示New York即咖啡的进口港，也就是由哥伦比亚加勒比海的港口出口到大西洋的纽约，再从纽约坐船大西洋->加勒比海->巴拿马运河˙->太平洋…，一包咖啡豆绕著半个地球跨越五大洋千里迢迢来到中国，有时候往往由麻布袋资讯，可了解一些咖啡豆的豆讯…End XD

   

  ps.看到豆商豆讯…模范生库存又x了，还好有一袋可以持续出豆

   

  又浪费大家浏览的时间，好吧来说说这款咖啡豆的特性…

   

  模范生就是优质标榜的代名词，一般开始喝精品咖啡，我都会推荐这款当入门咖啡，有时候心情烦躁或是忙碌无暇品尝咖啡时，我也都顺手来杯模范生，温和中性富有口感，可以平复心境的一款久喝不厌的好咖啡…

   

  从上面生豆产区资讯，模范生乃精挑细选娜玲珑产区特定的小庄园或农场由拉米妮塔处理产生产的一款咖啡，也因这样这款咖啡不是单一品种，每年风味口感有些许变化，但都是一款很稳定的咖啡，咖啡的品种主要有波旁、卡杜拉、铁比卡，还有部分象豆马拉哥吉佩Maragogype，就因他是产区独特混豆，有著稳定、丰富的口感，当然我们也习惯把这款咖啡烘焙到中深烘焙222℃ City，几年下来傻爸给这款咖啡豆下的风味描述：模范生咖啡具有丰富的香气，水果般的清淡酸度与明亮甜感，巧克力余韵，油脂感极佳。属于中深焙；刚进入品尝精品咖啡朋友或是老朋友，这款绝对征服你的口感…

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