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咖啡粉怎么冲泡方法教程咖啡粉简易冲泡方法没有工具也能冲咖啡

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡粉冲泡法（简易版）滤纸冲泡最轻松的冲泡法研磨法：中细用滤纸冲泡法是最轻松卫生的泡法，且不用购买昂贵的器材，在家中就可用最简便的方法冲泡咖啡粉，且另一优点是它

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咖啡粉冲泡法（简易版）

滤纸冲泡最轻松的冲泡法

研磨法：中细

用滤纸冲泡法是最轻松卫生的泡法，且不用购买昂贵的器材，在家中就可用最简便的方法冲泡咖啡粉，且另一优点是它容易调节咖啡粉量。热水量及注入方式。

冲泡用水壶膺选壶口细。热水能垂直注入，且壶内装7-8分满热水即可，倒开水时，咖啡份数少时要慢慢倒，咖啡份数多时要倒快一点，如此才能冲泡出香浓的咖啡。

冲泡步骤：

将咖啡专用的滤纸侧面与底面封条线交互折弯，底部形成一个寛度，放在滴流咖啡壶内；一杯咖啡放10g咖啡粉，轻摇滴流咖啡壶，让咖啡表面摊平；将沸腾的水仔细淋在每吋咖啡粉上；为了抽出咖啡的美味成分，需焖煮20秒左右；视咖啡的数量，将适量的热水由中央朝外，以画圆的方式分三至四次注入到水量足够为止，在热水完全下沉之前把滤纸取出。

法兰绒滤网滴泡法终极的人工滴泡法

研磨法：中

它的泡法和滤纸大同小异，但所呈现出来的咖啡味道却更为细致，它能将咖啡的苦味。酸味等特性完全的呈现，但法兰绒滤网较滤纸不便之处在保养清洁及整理上。在第一次使用它时，需用热水予以冲洗，然后再放入泡有咖啡粉或茶叶渣的开水中煮10分钟，去除布臭味，再用水洗净，用完后也要用热水清洗干净，泡在清水中冷藏保存。切记不要用肥皂或直接晒干，否则会产生异味，放入冰箱冷藏时最好能放在密闭容器中以免沾染到其他食物的味道。

冲泡步骤：（错的）

从水中取出滤网，用手轻拧干水分，毛绒面向外将咖啡粉倒于滤网中，轻轻摇动，将开水滴放于咖啡中，从中心到周围，一次不要注入太多以免咖啡外漏咖啡粉开始膨胀，产生细小泡沫从滤网开始低下数滴咖啡液当咖啡液变成淡咖啡色时，立刻移开滤网，有时泡沫中参杂不纯物质，咖啡味道会变差抽出结束后，中央部分不会下陷，且表面不会残留泡沫。

虹吸式欣赏令类的戏剧表演

研磨法：中细

是一种利用蒸气压力提炼咖啡的方法，它的有趣在于可以完全看透咖啡抽出的过程，烧瓶内的开水沸腾后直接蒸发上升至漏斗内，完成咖啡抽出程序，抽出完毕的咖啡又再度流到烧瓶内，彷佛是场戏剧化的表演，不仅在味觉上享受，在视觉上也满足了。

冲泡步骤：

将水倒入烧瓶，酒精灯至于下方点燃加热，将滤器装在漏斗上，倒入适量咖啡粉开水沸腾后将漏斗插在烧瓶上方（若水温低时插入，味道会变差）（亦可在一开始时注入摄氏93-94度的热水即可装上漏斗）水加热后蒸发上升到漏斗，咖啡粉受到压力会浮在开水上方用竹片搅拌沉淀在下面的咖啡粉使其能完全溶解浸泡在开水里放置30秒后用竹片在漏斗内以同心圆的方式慢慢搅拌6-7次搅拌完毕45秒后熄掉酒精灯，漏斗内的咖啡会经过滤器过过滤后向下流到烧瓶，就大功告成了。

摩卡壸（蒸气加压式）犹如搭快速车的义式浓缩咖啡

研磨法：极细

蒸气加压煮咖啡是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出，espress所代表为快速之意，espresso义式浓缩咖啡具有强烈浓厚的苦味，刚泡好的咖啡，表面会浮现细致柔软的泡沫，因为热水在瞬间喷出，一口气将咖啡抽出而造成的气泡，这些泡沫便是espresso独特风味之处。

冲泡步骤：

先使用壶的下半部，将壶内的水倒入九分满（因为水分会被咖啡粉吸收）（注意水量不要超过泄压阀）将咖啡粉倒入杯内用汤匙轻压，上下套好再盖好壶身，切记要锁紧以免蒸气或热器外泄将咖啡壶置于瓦斯炉上，以大火煮沸待热水上升后转成小火，切记不要打开壶盖以免水溢出来等热水全部上升至上半部时，趁热泡沫尚未消失，快速倒进咖啡杯里。

水滴法需耐心等待的精致雕琢方法

研磨法：细

其主要是利用咖啡与水相溶，将它从水中慢慢提炼出来，由于需使用咖啡蒸馏器一滴一滴提炼，所以耗费的时间很长，且咖啡的味道会随著烘培程度。水量。时间而有所不同，所以适合深度烘培的咖啡豆，否则酸味会太强烈

冲泡步骤：

水倒入上壶内滤纸固定于圆筒过滤管内，放入咖啡，由上轻压加以固定将咖啡粉全部浸于水中过滤管与接咖啡粉的扥杯组妥，调节点滴栓（大约每分钟40-42滴）约经过5-6小时即可提炼完毕。