蓝山咖啡布耶诺斯艾雷斯庄园S.H.B水洗巨型象豆口感如何杯测风味
发表于:2024-11-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,蓝山咖啡布耶诺斯艾雷斯庄园S.H.B水洗巨型象豆口感如何杯测风味怎么描述?咖啡价格多少? 咖啡豆品种Maragogype200克NT $ 650,蓝山咖啡布耶诺斯艾雷斯庄园S.H.B水洗巨型象豆有如蓝山咖啡清香优雅的味道,甜感十足,牛奶巧克力,中段的坚果香气大量浮现,后段
蓝山咖啡布耶诺斯艾雷斯庄园S.H.B水洗巨型象豆口感如何杯测风味怎么描述?咖啡价格多少?
咖啡豆品种Maragogype200克NT $ 650,蓝山咖啡布耶诺斯艾雷斯庄园S.H.B水洗巨型象豆有如蓝山咖啡清香优雅的味道,甜感十足,牛奶巧克力,中段的坚果香气大量浮现,后段温度渐低时涌出焦糖香味,余韵带有甜甜的苿莉花香,口感滑顺,回甘力度强;浓郁的蜂蜜甜香,冷放后加倍明显。
布宜诺斯艾利斯。布耶诺斯艾雷斯庄园(C.o.E.优胜庄园︱得奖纪录:2015年。第1名)此庄园巨型象豆是唯一荣获尼加拉瓜C.o.E.杯测得奖的Maragogype
品种:Maragogype
庄园主:Luis Emilio Valladarez Zelaya
产区:Nueva Segovia(新萨高维亚)城市:Dipilto
等级:Strictly Hard Beans(S.H.B.EP)严选高海拔极硬豆
AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
海拔高度:1,500公尺
处理程序:全水洗法,天然日晒干燥
栽种面积:50公顷
杯测报告
干香:浓郁的蜂蜜甜香,野姜花香,花椒,柑橘,柠檬清香
湿香:水果甜,浓郁的蜂蜜甜香,坚果香,奶油香,花香
啜吸:有如蓝山咖啡清香优雅的味道,甜感十足,牛奶巧克力,中段的坚果香气大量浮现,后段温度渐低时涌出焦糖香味,余韵带有甜甜的苿莉花香,口感滑顺,回甘力度强;浓郁的蜂蜜甜香,冷放后加倍明显。
Maragogype品种介绍
生长在海拔1,500公尺以上的巨型象豆,甜香迷人,具有强烈的香气,除了抢眼硕大的外形,果实饱满,豆质坚硬,温和经典之风味,亦是中美洲唯一无锐利酸度的咖啡,故享有中美洲蓝山之美誉,其口感非常厚实,高海拔加上遮荫种植法,果实的熟成时间较长,结果量较少,养分集中,风味自然发展完全。
之所以称为巨型象豆,因为其体积是一般咖啡豆的2-3倍大,只有牙买加蓝山No.1咖啡的体积可堪比拟;更因为产能低,产量相当稀少,长期受日本人喜爱并抢购,其清澈的口感,绝佳的香醇度加上咖啡因的含量极低,尽管价格昂贵依旧深受咖啡老饕们喜爱。
2019-04-17 15:20:38
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