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玻利维亚爪哇咖啡产地产区介绍 玻利维亚爪哇咖啡有什么风味特点

发表于：2025-01-30 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2025年01月30日，专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 玻利维亚爪哇 咖啡又称做老爪哇，原因是咖啡豆运送至纽约的漫长旅途中，水气自然散出，使咖啡豆在纽约得到好评。陈年的老爪哇香气更浓郁，并带着特殊霉味和少见的淡褐色，指是真正
 
 

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玻利维亚爪哇咖啡又称做老爪哇，原因是咖啡豆运送至纽约的漫长旅途中，水气自然散出，使咖啡豆在纽约得到好评。陈年的老爪哇香气更浓郁，并带着特殊霉味和少见的淡褐色，指是真正的陈年爪哇并不多见。
 
 
 
产 地：Indonesia Java 印尼爪哇岛。
风味：黑莓与葡萄的甜味，综合微酸与苦味。
香气：浓郁厚实，拥有坚果甜香与明朗平衡的酸味。
其它：爪哇岛的咖啡树原来是阿拉比卡种咖啡，但因病虫害影响，阿拉比卡种咖啡多无法存活，所以改种强悍的诺巴司塔种、力柏瑞塔种，以及这两种的混血种。
 
Bolivia Yungas Caranavi Bolinda Finca Las Alasitas Peaberry Natural 
玻利维亚  永加斯卡拉纳比  阿拉西塔庄园日晒珍珠圆豆 微量批次

玻利维亚爪哇风味叙述：
干香可感受到桃子、酒香、香甜的草莓、莓果香气。
入口可感受到芒果、酒香、百香果浓郁香气、夹带着桃子、
莓果、草莓香甜气味、花香气息，整体风味扎实、复杂度高。
国家玻利维亚(Bolivia) 
产区卡拉娜比(Caranavi)
庄园阿拉西塔(Finca Las Alasitas)
生产者Pedro Rodriguez
处理法100%手挑红樱桃，高架棚架日晒处理
品种100%圆豆
海拔1,600 – 1,650公尺 
 
说到玻利维亚的Perdo Rodriguez，
在精品咖啡业界可说是无人不晓，
几乎可以说是玻利维亚咖啡复兴的希望之火。
不仅众多精品咖啡潮牌，例如知识分子每年固定抢豆，
日本丸山咖啡代表选手Miki Suzuki即是
使用Pedro旗下庄园的瑰夏/艺妓在日本夺得冠军，
并进而在2017的世界赛勇夺亚军。 
 
Perdo Rodriguez治军严谨，
对咖啡品质细节之追求几乎可说是到了偏执的地步，
对社会关怀及产业复兴更是孜孜不倦，
可说是精品咖啡业界的典范人物。
我们在这里多说一句都太多，
从照片即可一目了然，错过这个不知道还要等什么。
100%手挑红樱桃，高架棚架日晒处理，极其稀有的日晒玻利维亚爪哇珍珠圆豆。

 

 


2019-01-26 11:23:35
很赞哦！
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