哥伦比亚精品咖啡的介绍 哥伦比亚精品咖啡口感风味 哥伦比亚咖啡
哥伦比亚咖啡(Cafe de Colombia)产地为哥伦比亚,是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面,它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。与其他生产国相比,哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件,使得哥伦比亚咖啡质优味美,誉满全球。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味,具有酸中带甘、苦味中平的良质特性,因为浓度合宜的缘故,常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味,不像巴西咖啡那么浓烈,不像非洲咖啡带着酸意,而是一股甘甜的淡香,低调而优雅。
哥伦比亚咖啡的品种主要为阿拉伯咖啡(coffea arabica),即小果咖啡(小粒咖啡),相对而言的大果咖啡(coffea robusta)大多种植在原产地非洲,例如著名的马达加斯加咖啡。小果咖啡有若干变种,世界产量第一的巴西咖啡种子偏大,适应性较强,产果率也高;相比之下,哥伦比亚出产的温和型咖啡是更为优质的品种,这与其特殊的地理位置和气候环境有关。[1]
哥伦比亚咖啡分200多个档次,咖啡的区域性很强。哥伦比亚豆以特选级(SUPERMO)为最高等级,上选级(EXCELSO)次之;但18号豆(直径18/64英寸)以上的特选级咖啡,才能列入精选咖啡。哥伦比亚咖啡的风味平衡,有较顺滑的口感,宛如咖啡中的绅士,中规中矩。它的产区很广,但以中央山区的咖啡最好,质感厚重,以曼德林(medellin)、阿曼吉亚(armenia)与马尼札雷斯(manizales)等产区最为知名,习惯上统称为“mam”。在 ,“娜玲珑咖啡”(narino)的滋味鲜美,品质甚佳。据说,以经营精选咖啡为宗旨的starbucks公司,拥有“娜玲珑特选级”(narino supermo)咖啡豆的独家购买权,在他们的连锁店里常见此咖啡豆的踪影。
2016-03-30 13:45:30- 上一篇
世界上优质咖啡的最大生产国 哥伦比亚
世界上优质咖啡的最大生产国! 传统的深度烘烤咖啡具有浓烈而值得怀念的味道 1808年,咖啡首次引入哥伦比亚(Colombia),那是由一名牧师从法属安的列斯(Antilles)经委内瑞拉带来的。今天该国是继巴西后的第二大生产国,年产量1300万袋,每袋60公斤,而巴西的得
- 下一篇
哥伦比亚咖啡豆环境风味香气介绍
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 独特的地理环境造就哥伦比亚咖啡 哥伦比亚,山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如春,空气清新,沁人肺腑。哥伦比亚气候温和,空气**,多样性的气候使这里整年都是收获季节,在不同时期不
相关文章
- 地理咖啡风味曲线是什么 哥伦比亚咖啡豆特点口感和风味描述的介绍
- 哥伦比亚娜玲珑圣弗朗西斯庄园咖啡豆好喝吗 单品手冲咖啡水粉比手法教程
- 了解哥伦比亚瑰夏咖啡豆的烘培度 哥伦比亚瑰夏咖啡独特风味介绍
- 哥伦比亚咖啡豆特点风味描述 哥伦比亚品牌精品咖啡好喝吗
- 哥伦比亚咖啡豆风味特点 哥伦比亚产区最好的咖啡等级-Supremo
- 星巴克哥伦比亚咖啡豆故事 哥伦比亚蕙兰咖啡豆口感风味特点对比
- 哥伦比亚咖啡豆特点口感介绍 哥伦比亚蕙兰水洗咖啡风味描述
- 哥伦比亚咖啡豆特点风味描述口感手冲研磨水温参数图解
- 哥伦比亚咖啡产区介绍 哥伦比亚咖啡种植历史 哥伦比亚咖啡好吗?
- 哥伦比亚有什么好的咖啡豆品牌?哥伦比亚单品咖啡怎么喝?