2018世界咖啡师大赛官方规则调整内容 今年的比赛规则有什么变动

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• 2018WBC世界咖啡师大赛规则调整通知及重要调整内容讲解
• 在过去2017世界咖啡师大赛上有不少规则变化，比如操作台的不同布置。
   
  2017世界咖啡师大赛(World Barista Championship)的新规则
   
  2018年6月在阿姆斯特丹举行的WBC大赛上也有些规则上的变化。
   
  向BlackWaterIssue读者们介绍其中值得留意的规则变化。
   
  选手可以指导评委们的饮用方式
   
  2017WBC规则上(2.1 D. 条款)，评委们一收到咖啡就会马上饮用然后进行评价。但新的规则是“除非选手有额外的指示，不然评委们一收到咖啡就会马上饮用然后评价。”这意味着选手们在饮用方式和描述味道上能够有更丰富的表现。
   
  关于外卡(Wild Card)的规则
   
  2016年一共有12位半决赛选手，2017年包括1位外卡选手，总共有16位选手进入了半决赛。
   
  关于外卡选手有新的规则(2.1 G. 条款)。在Team Bar比赛中，虽然不能进入半决赛，但队伍当中获得最高分数的选手能够以外卡选手身份进入半决赛。
   
  操作台布置及舞台范围
   
  选手们可以选WBC提供的9种不同布置的操作台。咖啡机的操作台高度是固定的，其他操作台的高度可选2个高度(1米和0.75米)。
   
  舞台的话，选手可以7m x 7m(以前是圆形，现在改为正方形)范围里自行布局。讲解桌必须离边缘至少3米。
   
  其他规则变化
   
  选手可选磨豆机赞助商Mahlkonig的Peak、EK43、EK43(S)机型。
   
  选手本人要参加操作台的布置，如果布置跟自己想要的不一样，可以要求重新调整。
   
  因个子问题，一些女性选手也许有使用咖啡机的难题。因此选手可以使用脚蹬子等工具(7.7条款)。
   
  2018世界咖啡大赛(World Coffee Championship)主办地发布
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