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猫屎咖啡的成分人工能生产猫屎咖啡吗猫屎咖啡要怎么加工

发表于：2024-11-24 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月24日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前去拜访朋友，意外获赠一包猫屎咖啡，话说喝咖啡习惯是从近两年健身重训养成，对咖啡也算有点研究（很浅的研究XD），开始懂得品尝不同产地豆子味道，贵的便宜的差在哪、贵的

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之前去拜访朋友，意外获赠一包猫屎咖啡，话说喝咖啡习惯是从近两年健身重训养成，对咖啡也算有点研究（很浅的研究XD），开始懂得品尝不同产地豆子味道，贵的便宜的差在哪、贵的贵在哪等等。

猫屎咖啡到底是怎么来的？简单说，就是让麝香猫吃下咖啡豆拉出屎来，再从屎中将消化过的咖啡豆捡出来，制成售价超高的咖啡豆。网络上有很多来源不明的影片与文章诉说这些猫屎咖啡就是残害这些可怜的麝香猫，逼它们天天吃咖啡豆消化排泄制造而成。

虽然影片与文章来源不明，但依人类爱钱不要命的天性推想，这些很有可能是真的，但猫屎咖啡产地也不是只有印尼，这包日育德养的猫屎咖啡朋友在送我时还强调说这些麝香猫都天然野放饲养没有被虐，量极少非常珍贵，因为特别，之前也没喝过，记录一下跟大家分享。

盒子包装设计精美，对于高单价产品，这些包装都是不可少的。

里面的豆子就一小包约100公克，难怪单价极高。

珍贵的咖啡豆其实会有点舍不得打开喝。

麝香猫其实跟我们常见的野猫家猫外型差很大，比较像是果子狸或白鼻心。

尚未添购太多专业手冲咖啡器具，虽然有点儿浪费，但咖啡豆有其最佳赏味期限，放久容易受潮，原本最佳味道就没了，因此用一个简易旅行用手冲咖啡壶来磨豆+冲泡。豆子颜色跟网络上看到的比起较深，猜想可能是后制加工过的关系。

磨豆是件有点辛苦又开心的事。这样简单的机械动作，很适合工作时脑袋运用过度时拿来放松用，现在有个文青潮名词称为“手作”英文叫hand made，很多以前就有人在做的事，现在变成一股风潮，是种对于旧时代的美好怀念与缅怀（很会鬼扯）。

不花多久时间就可磨成粉。BTW，猫屎咖啡100%都是阿拉比卡豆，讲到阿拉比卡豆，大家应该较有印象的是麦当劳的McCafé也是严选100%阿拉比卡咖啡豆，是生长在中南美高海拔及雨量丰沛的地区，这种贵族般娇贵的豆种，须经过4-5年细心栽培才能成熟采收，产量极为稀少！

关于加水，专业的咖啡大师级朋友还会先拿温度计测温度，确定是最佳温度、水质后才加水，目前只能尽量做到可以掌控的范围。BTW便携式咖啡壶超方便，外出旅行、露营都可用。

专业的咖啡玩家可参考这边的冲泡说明

这样一杯咖啡，以一包100公克，每此使用10公克冲泡来计算，相当于一杯约150——180元，跟一杯大杯星巴克差不多算是相当便宜（星巴克卖太贵惹——），是否有必要天天喝我倒觉得不必，偶而喝一次当做体验倒还不错，由于是浅烘焙处理的关系，前段果酸柔和、柑桔调性明亮带有淡雅甜药草味，口感圆润平顺，尾段甜味回持久。

总之好奇猫屎咖啡味道的人可以买一包回家自行冲泡，如果家里没有冲泡器具或担心自己泡成悲剧的话，建议百度猫屎咖啡就有不少店家都有贩售，但价格一定至少翻倍，看到有一家卖300/杯。

喝咖啡有人为了提神，有人为了生活品味，喝猫屎咖啡十之八九都是因好奇而喝，因为网络上一直有一些呼吁大家拒喝猫屎咖啡，说强灌食咖啡豆导致麝香猫精神异常等等，根据本人实际喝过的经验告诉大家：可以喝看看，但真的没有厉害到夸张啦。

2018-12-31 12:32:30

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