星巴克咖啡豆研磨度 咖啡豆研磨粗细区别 咖啡研磨机推荐

星巴克咖啡豆研磨度介绍：制作咖啡涉及很多科学 - 可能比你在第一次喝杯之前想到的要多得多。但这种仪式是我们大多数人所爱和珍惜的。无论你如何饮用它，从现磨豆开始是确保你酿造美味佳肴的最佳方法。有一些事情要知道，从研磨尺寸开始，一旦你的常规拨入，科学可以淡化到背景，所以你可以享受一杯非常好的咖啡。

 

我们在这里提供帮助。第一个提示：锥形毛刺研磨机是必不可少的工具 - 研磨尺寸的均匀性是获得最佳口感咖啡的关键。继续阅读，我们打破基础知识并与一些专家聊天，引导您完成制作最佳品尝咖啡的关键步骤。

 

你应该得到什么样的磨床：

有毛刺研磨机，还有刀片研磨机。你想要一个毛刺研磨机。但为什么？首先，刀片研磨机将为您提供尺寸不一致的理由而您不希望这样。另一方面，毛刺研磨机每次都会给你一个平稳的磨砺。这是它的工作原理：毛刺研磨机使用两个研磨表面将豆切成精确的尺寸 - 适合您正在制作的任何类型的酿造。有平面毛刺研磨机和圆锥形 - 锥形使用重力和表面积，以最大限度地提高均匀性，这意味着所有这些小颗粒每次都能满足您的需求。它们价格昂贵，但值得投资。我们从产品专家那里得到了关于此的重要信息：OXO Brew的类别总监Claire Ashley。

 

OXO Brew Conical Burr咖啡研磨机以低于100美元的价格出售，是咖啡制备方面最好的产品之一。它专门设计用于从新生咖啡爱好者一直到经验丰富的专业人士手中。 “我们为咖啡好奇的消费者制作了这款产品：一个对工艺咖啡充满好奇的人，正在投资工具来复制家里的咖啡馆体验，”阿什利说。 “我们相信优质的研磨机是在家中制作优质咖啡最重要的一步，我们希望尽可能多的人使用这种工具。我们努力工作以保持低价位。“

 

不过，该产品不仅价格合理。它功能强大，有15种不同的设置，这意味着不锈钢锥形毛刺每次都能够提供您可靠的尺寸。它将满足最具选择性的咖啡鉴赏家的需求。 OXO的设计师还特别注意使这款磨床尽可能紧凑和永恒，以适应任何和每个厨房。静态战斗容器也意味着你将获得最大的每次研磨，减少混乱。虽然它让您有可能在自己的家中享受咖啡馆体验，但它非常友好，适合家庭酿酒商。 “我们经常考虑人们每天使用它的方式，所以这是一次触摸操作，机器会记住你的最后设置，”OXO Brew的分类总监Claire Ashley说。

 

除了了解毛刺研磨机的工作方式之外，您可能还想了解其背后的科学原因。因此，我们邀请了另一位专家：特种焙烧炉欧文农场的首席运营官Chad Freilino，让您快速而肮脏地研究如何研磨咖啡豆及其真正重要的原因。

 

为什么你应该在使用之前磨豆？

“当咖啡被烘烤时，它会在几周内产生从豆子中渗出的气体，这就是袋子上那些小的单向阀门，以防止从豆子里冒出来的气体膨胀并弹出袋。这种气体就像苏打水中的气体，它给你一种清新的味道。当你研磨咖啡时，被困在咖啡豆中的气体会很快流出，所以你总是想要研磨并立即冲泡以获得咖啡中最好的味道。否则，它就像喝平苏打，无光泽，缺乏复杂性和清脆度。“