给所有咖啡瘾的Coffee Lover：这才是最健康的咖啡喝法

发表于：2024-11-19 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月19日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每天喝上一杯咖啡是现代许多人在早上无法省略的一件事，不管是自己在家煮咖啡，或是在外面的咖啡厅买一杯后去上班。彷佛身体要摄取到咖啡因，你的一天才会正式开始。但是咖啡对于人体的好处与坏处一直

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　　每天喝上一杯咖啡是现代许多人在早上无法省略的一件事，不管是自己在家煮咖啡，或是在外面的咖啡厅买一杯后去上班。彷佛身体要摄取到咖啡因，你的一天才会正式开始。但是咖啡对于人体的好处与坏处一直以来都有许多不同的说法，有些人说咖啡容易引起人体的焦虑和脱水现象，但也不可否认的是咖啡可以促进体内循环的速度等好处。所有咖啡成瘾者都有自己钟爱的咖啡种类，那么什么才是最健康的喝法呢？

　　Photo Via : Amber

　　纯黑咖啡不加糖奶才是最正统喝法

　　一般人听说过最多的健康咖啡喝法不外乎是纯黑咖啡，不加任何糖与奶精、牛奶等。用这样最原始的方始饮用纯黑咖啡，据一些研究和专家说法能够带给人体的几样好处有以下四种：

　　1.提振精神

　　透过黑咖啡增加血液中的脂肪酸含量，让身体变得更有力量，同时减少消耗碳水化合物，因此让人感觉精神更加振奋。

　　2.增加短期记忆力

　　由于咖啡因能够刺激体内循环加速，因此血液能够在短期之间快速循环，达成活化脑部的效果。这也是为什么许多人在工作时会随手来上一杯咖啡的重要原因。

　　Photo Via : Portolese

　　3.帮助减肥

　　总和前述两点，咖啡能够让人体循环加速，也因此会同时带动体内新陈代谢速度，能够加速肠胃蠕动，减少食物在体内停留与吸收的时间，帮助排出身体不必要的多余养分。

　　4.防止心情低落

　　咖啡中含有大量的抗氧化成分，摄取入体内后能够让人降低心情低落的程度。可以说是每天有饮用咖啡习惯的人会有较低的忧郁症风险。

　　Photo Via : Smart Shop

　　不喝黑咖啡也能兼顾健康的选择方法

　　虽然上述四点喝纯黑咖啡对人体的好处看来十分吸引人，但是对于某些人来说，咖啡不加糖或奶是无法入口的，那么在选择咖啡种类时，只要注意以下几项原则就能够兼顾健康。

　　1.奶精、牛奶的选择

　　当你喝咖啡需要加奶的时候，选择奶精和牛奶就是一大重点。或许大众会认为使用一般的牛奶和奶精能够拥有较好的咖啡香味，但是使用脱脂奶精或牛奶时的咖啡香味其实相差并不多。更何况使用脱脂奶类加入咖啡中，一周至少可以为你省下350卡的热量，如此持续一年能够省去18200卡。正确的选择能够减少身体摄取入额外的热量和糖分，减轻身体负担自然就能兼顾健康。

　　2.以豆浆代替奶类

　　豆浆代替奶类产品加入咖啡中的口感与使用纯奶类的感觉差不多，热量方面也会比含有脂肪的奶低上许多。此外，豆浆对于人体的许多好处如降低高血压、防止糖尿病、增加蛋白质摄取等也能够透过与咖啡的结合同时达成。

　　Photo Via : The Petite Bijou

　　3.咖啡种类的选择

　　加入糖奶的咖啡虽然不会完全丧失前述黑咖啡对人体的几个好处，但是功效总是会因为额外成分的摄入而降低。而额外添加的糖奶则是让人容易在饮用时摄取到糖分和脂肪，选择Latte种类的咖啡容易摄取到最多的奶量，如果说不想要只喝黑咖啡，可以选择牛奶含量最少的Machiato类咖啡，如此一来可以在咖啡中享有加入奶类的滑顺口感，却不用担心自己在无意间喝下了过多的热量。

　　4.避免额外添加物

　　许多人会喜欢在咖啡饮品上加入可可粉、香草粉、肉桂粉等增加风味，有时候也会在咖啡奶泡上加入焦糖酱、巧克力酱等增加口感或是达成视觉美观效果。但是这些额外添加物同样的也是额外的热量与糖分来源，如果可以自行控制的话，避免额外添加物减轻身体负担才是正确的选择。