巴西山多士咖啡好喝吗_山多士咖啡豆怎么冲_山多士咖啡豆推荐

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西是世界上第一大咖啡种植国，被比喻为世界的巨人和君主，在那里，土地肥沃，雨量适中，温度宜人；在那里，生长着一丛丛结满红色果实的灌木。这里的阳光雨露滋润着全球约三分之

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巴西是世界上第一大咖啡种植国，被比喻为世界的“巨人”和“君主”，在那里，土地肥沃，雨量适中，温度宜人；在那里，生长着一丛丛结满红色果实的灌木。这里的阳光雨露滋润着全球约三分之一的咖啡树。

巴西咖啡，泛指产于巴西的咖啡。巴西咖啡种类繁多，巴西咖啡被称为“Brazils”以区别于“Milds”咖啡。因为绝大多数巴西咖啡未经清洗而且是晒干的，它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西有 21个州，17个州出产咖啡，但其中有4个州的产量最大，加起来占全国总产量的98%，它们是：巴拉那（Parana）州、圣保罗（Sao Paulo）州、米拉斯吉拉斯（Minas Gerais）州和圣埃斯皮里图（Espirito Santo）州，南部巴拉那州的产量最为惊人，占总产量的50%。

巴西山多士咖啡

从圣保罗州的山多士港出口的巴西山多士(Brazil Santos)闻名，NO.2 Screen 18-19为标准品，在巴西为最高等级(因为NO.1代表毫无瑕疵)它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。

口感中带有较低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。酸味和苦味可借由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。

这种口味温和而滑润、酸度低、醇度适中，有淡淡的甜味，这些所有柔和的味道混合在一起，要想将他们一一分辩出来，是对味蕾的最好考验，这也是许多山度士迷爱好这种咖啡的原因，正因为它是如此的温和和普通，山多士咖啡适合普通程度的烘焙，适合用最大众化的方法冲泡，是制作意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡的最好原料。