精品咖啡学 咖啡的味道
咖啡的味道,其实在每个人的口中都不一样,只要你觉得香,便值得回味。想了想咖啡的味道苦,又不是苦的,是一种怪怪的味道。人们常说咖啡的味道就像人生,人生需要细品。人生就如咖啡,永远摆脱不去那一份苦涩,但如果能够细细品味,苦涩之后会有一份香气,很淡却很淳,足以让人回味。久久不能让人忘却,就像岁月刻划的痕迹。
记得初中时候雀巢在各大商场的货架上都能够看到,除此之外,好像没有什么其他的牌子,而那个咖啡伴侣的广告,至今还记得:好的乐章怎么能没有好的伴侣呢?看到黑白配的咖啡和咖啡伴侣,黑黑的咖啡加点伴侣,味道就如朋友,少了一些苦涩,有的是持久的味道,喜欢和朋友在一起的那种自然和随意,喜欢想起朋友时自然涌起的暖意,就如捧着热咖啡在手心,美好又温馨,一生一世的感觉。
我喝咖啡很喜欢在喝前品味它的香气,至于沏的咖啡加不加糖也很随意,记得喝咖啡最疯狂的时候是高中,连去踢球前也喝上一杯,这一杯是绝不加糖的,而且会一喝而尽,这时会有一股苦涩涌上心头,而这会使我踢球的时候特有冲劲!一次班上集体买球衣,我对咖啡的钟爱使我在球衣印上了Mr.Coffee。复读的那一年,我也没离开过咖啡,累的时候就是一杯,然后继续学习,当时那些日子,就像咖啡的味道,苦涩的。而现在想起却很让人回味。
我喝的咖啡其实再简单不过了,就是在商场里买的一樽的黑咖啡,有时候加上糖。总的来说,我是闻和喝咖啡,而说不上是更高一级的品咖啡。我喜欢咖啡,单纯的喜欢它香醇的味道和那苦涩而让人回味的感觉。
2014-12-16 15:11:57- 上一篇
阿拉比卡咖啡豆知识 阿拉比卡咖啡产地科普埃塞哪种阿拉比卡咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿拉比卡咖啡 的发源地埃塞俄比亚。 咖啡树源于埃塞俄比亚(Ethiopia),它原先是这里的野生植物,咖啡这个名字源于埃塞俄比亚的小镇-克法(Kaffa)。事实上,埃塞俄比亚许多咖啡树
- 下一篇
咖啡的研磨 咖啡豆的磨粉技术
咖啡粉在中东地区,人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒,但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候,贝拉一沙瓦林亲自做了个实验,是捣碎的好喝还是研磨较佳,同为求公信,并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡,最后大家都认为捣碎了的咖啡粉比研