动物拉花咖啡天鹅图案做法 如何制作咖啡拉花天鹅花纹
发表于:2024-12-28 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月28日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 重点讨论:咖啡拉花真的那么重要吗? 做法 : 1, 当奶泡和咖啡融合至八分满后, 杯子放正, 钢杯放低后再 放置杯子前方杯缘处并往旁边靠, 然后钢杯开始左右晃动 , 使咖啡表面产生一半
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- 重点讨论:咖啡拉花真的那么重要吗?
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做法 :1, 当奶泡和咖啡融合至八分满后, 杯子放正, 钢杯放低后再放置杯子前方杯缘处并往旁边靠, 然后钢杯开始左右晃动, 使咖啡表面产生一半的奶泡和一半的咖啡2, 在倒入一半奶泡的地方, 慢慢地向前拉动, 拉出一个钩形3, 用雕花棒的尖头处, 将两边拉出尖来4, 接著将天鹅的头部仔细刻画一下5, 再用雕花棒的尖头处蘸上咖啡液, 给天鹅的脖颈和翅膀上画出有层次的羽毛6, 就这样, 一只美丽的天鹅图案就完成啦!!!!!PS : 拉天鹅脖子的时候奶嘴要尽可能的放低以缓解奶泡和牛奶在咖啡上的冲击力, 这样可以使奶泡非常轻松地在咖啡上形成一个线条, 也就是天鹅的脖子。先拉叶子形状再沿著叶子的一个角拉成半树叶形, 此时为了线条要把奶嘴要把奶嘴抬高, 一边抬高一边向前推到天鹅脖子部分的时候再把奶嘴放低以缓解冲击力
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