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也门咖啡产区有哪些摩卡山娜尼咖啡风味阿拉伯摩卡咖啡口感

发表于：2024-12-21 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月21日，也门咖啡介绍：也门是世界上最早种植咖啡的国家之一，位于阿拉伯半岛西南端，与沙特，阿曼相邻，濒红海，亚丁湾和阿拉伯海。关于也门咖啡产区介绍：摩卡玛塔莉（MokhaMattari）：高海拔生产的咖啡，一种来自也门首都Sanaa西部的Bani Mattar（另一个写法是

也门咖啡介绍：

也门是世界上最早种植咖啡的国家之一，位于阿拉伯半岛西南端，与沙特，阿曼相邻，濒红海，亚丁湾和阿拉伯海。

关于也门咖啡产区介绍：

摩卡玛塔莉（MokhaMattari）：高海拔生产的咖啡，一种来自也门首都Sana'a西部的Bani Mattar（另一个写法是Bany Mattar）省玛妲莉的最负盛名的咖啡市场名。

咖啡风味：具有很好的红酒香，干燥水果味，口感厚实，深焙时常展现巧克力苦甜味。

塔莉产区位于首都西侧高地，海拔在2000～2400米，是也门海拔最高的产区，但位置最偏僻，交通不便，农民采收后往往要拖上一段时日才运得出去。

摩卡山娜尼（MokhaSan’ani）：栽植海拔比玛妲莉稍低，一个广泛的来自也门首都Sana'a西部一些种植地区咖啡的市场名。

咖啡风味：口感较玛妲莉薄，酸性较低，但果香味良好，时常具有比玛妲莉更好的熟果味与狂野味海拔约1650米。

摩卡依诗玛莉（MokhaIsmaili）：是传统古老树种之一，也有人说是产区，一种来自也门中部的着名咖啡的市场名，也被描述为一种传统的也门咖啡的植物分类，有较高的饮料质量。

咖啡风味：口感厚实，复杂度高，一般而言，经常有超越玛妲莉的表现这是产量最少，价格最昂贵的也门摩卡（也门摩卡本来已经不便宜）。

摩卡瑞米（Mokha Rimi）：产于Djebel Remi（又名Raimi，Rayma）区，品质类似山娜尼。

咖啡风味：摩卡瑞米发酵味通常稍重，偶尔出现惊人浓郁的葡萄干甜香，烘焙妥当的话，咖啡豆闻起来就像打开一瓶浓郁的果酱。

摩卡雅菲（Mokha Yafeh）：产于也门南部Yafeh（又名Yaffe）省，属于不常见的也门摩卡，是也门唯一的“南部口味”，产量也不多，几乎都销往邻近的阿拉伯联合大公国，在国际精品咖啡市场已经很少见到踪影。