巴拿马瑰夏咖啡味道 巴拿马瑰夏咖啡处理法口感简介
发表于:2024-11-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-巴拿马瑰夏咖啡简介 近年来,瑰夏咖啡赢得了无数的咖啡品鉴大奖,在拍卖会上创造了对咖啡的更高价格。 巴拿马瑰夏生长在巴拿马西部奇里基省波奎特地区的高地上。获得这些奖项
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前街-巴拿马瑰夏咖啡简介
近年来,瑰夏咖啡赢得了无数的咖啡品鉴大奖,在拍卖会上创造了对咖啡的更高价格。
巴拿马瑰夏生长在巴拿马西部奇里基省波奎特地区的高地上。获得这些奖项的精品咖啡是由Hacienda La Esmerelda农场种植的,该农场位于Volcan Baru山坡上,海拔从1450米到1700米。
瑰夏咖啡树以其独特的特征而闻名——细长的果实,其轻盈的身体带有蜂蜜和柑橘的味道,提供了突出的口味和杯品特征。采用水洗或者日晒的处理法,不同的处理法有不同的风味口感。
水洗:有明亮活泼的酸质 茉莉花、水果的香气,口感圆润顺滑
日晒:有淡淡的发酵酒香,水果的气息更为浓郁,醇厚度适中,扎实饱满
瑰夏咖啡有一种柔和而强烈的花香和茉莉般的香气,有一种独特而微妙的酸度,平衡而明亮,有白葡萄酒和浆果、芒果、木瓜和橘子的味道。回味悠长,回味中有明显的佛手柑的味道。
巴拿马 瑰夏 水洗
产区:波奎特
品种:瑰夏
海拔:1600m
处理法:水洗
风味:柑橘 莓果 茉莉花 蜂蜜
END
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