哥伦比亚咖啡的产地品质,哥伦比亚咖啡类型介绍
发表于:2024-12-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月23日,关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥伦比亚咖啡的产地品质 无论是产量还是质地,哥伦比亚咖啡均首推麦德林出产的,其特点是咖啡豆颗粒饱满,营养丰富,酸度适中,均衡度较好,且香味浓郁,口感绵软柔滑。除了麦德林以外,南
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哥伦比亚咖啡的产地品质
无论是产量还是质地,哥伦比亚咖啡均首推麦德林出产的,其特点是咖啡豆颗粒饱满,营养丰富,酸度适中,均衡度较好,且香味浓郁,口感绵软柔滑。除了麦德林以外,南方两个邻接省份的省会城市亚美尼亚(Armenia)和马尼萨莱斯(Manizales)也是著名的咖啡产地,它们原先曾隶属麦德林所在的安第基奥省,后者有一支卡尔达斯足球队,曾参加末代丰田杯。这三个地方形成了闻名于世的“咖啡地带”。
咖啡工人都是上山手工采摘咖啡豆果实(又称咖啡樱桃),因此可以精挑细选,摘取最成熟饱满的果实。绝大部分的哥伦比亚咖啡豆都采用水洗式加工,中度烘焙后冲饮具有清淡丝滑的口感,有时也带着一点酸意,,不像巴西咖啡和意大利Expresso口感那么强烈,被誉为“绿色的金子”。
哥伦比亚咖啡类型介绍
哥伦比亚咖啡以生产国命名,产于哥伦比亚南部, 栽培于安地斯山1000公尺以上的高原,年产量稀有珍贵,又称为"翡翠咖啡"。色泽澄亮透明,豆种大小相等,形状完整,有如"翡翠"圆融通透的美感。哥伦比亚咖啡一般为单品咖啡,其味道有酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒。
2017-06-21 10:14:58