精品咖啡学 圣海伦娜岛咖啡豆
andy BayEstate 位于bamboo hedge以南一个古老的山谷。由于气候的关系,相当于海拔1000多米。 年降雨量约3000毫米,太阳日晒时间多于4个月。
【庄园】:Sandy Bay Estate
【国家】:圣海伦娜岛
【地区】:桑迪谷湾区 Sandy Bay
【生产者】:Sandy Bay Estate
【产季】:2010/2011
【缺点标准】:N / A
【目数】:18目
【品种】:绿顶波旁 Heirloom Yemen Seedstock: "Green-Tipped Bourbon"
【其它】:Sandy BayEstate 位于bamboo hedge以南一个古老的山谷。由于气候的关系,相当于海拔1000多米。 年降雨量约3000毫米,太阳日晒时间多于4个月。
【处理方式】全部水洗净化方法
【开花时间】:12-4月
【采收时间】:10-2月
【运输时间】:2011年5月运输
PS:该庄园今年总共生产525千克,日本公司购买到325千克,其余200千克由英国和德国烘焙商购得。
2014-11-11 18:03:54- 上一篇
个性DIY—焦糖玛琪朵制作方法
Machiato在意大利文的意思是[烙印],在奶泡上挤上网格图案,就像盖上了印章,焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato,代表“甜蜜的印记”,焦糖的香甜味道,奶泡的轻柔,中和了意式浓缩咖啡的苦味,即便是不喝,猛吸几口味道也陶醉了,深受MM们的喜爱~
- 下一篇
精品咖啡基础常识 热带风味咖啡做法
跟大家分享热带风味咖啡做法: 1、深焙的冷却咖啡(有糖)100cc; 2、鲜奶油(含脂肪35%的轻奶油)20cc; 3、朗姆酒(深色) 15cc; 4、苏打水100cc;方冰3-4块。 5、将咖啡、鲜奶油、朗姆酒放在搅汁器中搅匀。玻璃杯中放入方冰,倒入搅匀的咖啡,注入苏打水。 根据情