个性DIY—焦糖玛琪朵制作方法
Machiato在意大利文的意思是[烙印],在奶泡上挤上网格图案,就像盖上了印章,焦糖玛奇朵是加了焦糖的Machiato,代表“甜蜜的印记”,焦糖的香甜味道,奶泡的轻柔,中和了意式浓缩咖啡的苦味,即便是不喝,猛吸几口味道也陶醉了,深受MM们的喜爱~
安静的下午,不太愿意动,也不想去热闹的咖啡馆,简单几步,自己DIY一杯焦糖玛奇朵,伴一本书,一部电影,享受我的静谧时间]
主料
焦糖浆:细砂糖40克
水1大勺
淡奶油100克
焦糖玛奇朵:
黑咖啡70毫升
牛奶70毫升
焦糖浆2大勺
裱花袋1个
焦糖玛奇朵的做法步骤
1. 焦糖浆:糖加水小火煮至焦糖色,煮的过程中不要搅拌,颜色发黄后就关火;
2. 用余温上色,然后缓缓倒入温热的淡奶油,边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。
3. 焦糖玛奇朵:咖啡杯中加入一勺焦糖浆,倒入黑咖啡搅匀;
4. 牛奶加热到温热,用打泡器打出绵密的奶泡,用汤勺捞出铺满杯子;
5. 将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋,剪细小口,在奶泡上挤上花纹即可。
2014-05-19 15:01:49- 上一篇
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andy BayEstate 位于bamboo hedge以南一个古老的山谷。由于气候的关系,相当于海拔1000多米。 年降雨量约3000毫米,太阳日晒时间多于4个月。 【庄园】:Sandy Bay Estate 【国家】:圣海伦娜岛 【地区】:桑迪谷湾区 Sandy Bay 【生产者】:Sandy Bay Estate