精品咖啡豆推荐 精选水洗皇家罗布斯塔咖啡豆
发表于:2024-11-13 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月13日,阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。 两豆之争,美国人与意大利人对立了几十年。其实,美国人是罗巴斯塔豆沦为贱豆的始作俑者。 随着罗巴斯塔品质的提高,千禧年后,优
阿拉比卡和罗布斯塔同为咖啡属底下的不同品种,命运却天壤之别。罗巴斯塔好比命贱的灰姑娘,而她的姐妹阿拉比卡却一身贵气。
两豆之争,美国人与意大利人对立了几十年。其实,美国人是罗巴斯塔豆沦为“贱豆”的始作俑者。
随着罗巴斯塔品质的提高,千禧年后,优质的实习罗巴斯塔豆也成功的打入美国精品咖啡场,最有名就是这款来自印度的“精选水洗皇家罗布斯塔”(India Kaapi Royal Robusta)。
Kaapi Royal 的价格比一般阿拉比卡(甚至曼特宁)还要贵,堪称罗豆中的劳斯莱斯,年年供不应求。
这只传说中的Kaapi Royal,16/17目的大小,表面干净,豆质硬,胖嘟嘟的很是漂亮。与普通日晒罗豆相比,Kaapi Royal丝毫没有刺激的涩味,土腥味,甚至橡胶味。有人说她有日本玄米茶的味道,据《咖啡学》上的记载,单饮不太像咖啡,茶感十足,粘稠度很高。
2014-11-20 16:12:04
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曼特宁的罗布斯塔血统,阿拉比卡豆还是卡蒂姆系还是卡帝姆系? 全球咖啡豆树种主要分为:阿拉比卡(Arabica)和罗伯斯塔(Canephora),其中阿拉比卡咖啡豆约占70%80%。 种植条件
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咖啡豆的比较 阿拉比卡与罗布斯塔的不同
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