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尼加拉瓜洛斯刚果庄园咖啡风味口感品种产区特点介绍

发表于:2024-12-21 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月21日,尼加拉瓜是拉美主要产金国之一,已探明有106条金脉矿,年产量曾达7万盎司,居世界第13位。其他矿藏有银、锑、锌、铜、铅等。地热资源丰富。有二处石油矿藏。森林占全国面积的43%,出口松木和桃花心木。鱼虾等水产较丰富尼加拉瓜首都马那瓜(Managua)位于国境
尼加拉瓜是拉美主要产金国之一,已探明有106条金脉矿,年产量曾达7万盎司,居世界第13位。其他矿藏有银、锑、锌、铜、铅等。地热资源丰富。有二处石油矿藏。森林占全国面积的43%,出口松木和桃花心木。鱼虾等水产较丰富尼加拉瓜首都马那瓜(Managua)位于国境西部,地处马那瓜湖南岸,并由此得名。西北距太平洋岸科林托海港140公里。海拔55米。是一座风景秀丽的西班牙式城市。因地处太平洋火山活动地震带东侧,100年多来,该市曾爆发过4次强烈地震,其中以1972年12月的一次对城市的破坏最为惨重。重建的马那瓜,在减少人口密度、大企业迁移外地和提高建筑防震能力等方面采取了许多重要措施。
马那瓜一词来自印第安人的纳华尔语,其含义有两种解释,一是"墨西哥人的地方",二是"水边"。大约1万年前,马那瓜湖畔就有人类活动,从阿考林克遗址可以看到古代人类活动留下的遗迹。由于地震等自然灾害,居民曾多次迁移。16世纪初西班牙人征服尼加拉瓜时,这里还是一个比较重要的印第安人村镇。19846年成为城市。1852年被定为共和国首都。从此这里成为全国的政治中心。
马那瓜是尼加拉瓜主要经济中心之一。全国大约2/3的工业企业集中在马那瓜莱昂、奇南特加和马萨亚等西部城市,这一地区创造的工业产值约占全国工业总产值的90%。此外,该地区还提供75%的农产品。马那瓜的工业主要有纺织、肉类加工、制药、建材、皮革、饮料、家具、金属制品、制糖、炼油等。农业主要生产咖啡、棉花、蔬莱、水果等。
马那瓜是全国的文化中心。研究及教育机构有尼加拉瓜语言学院、全国农牧业研究所、发展研究所、工会培训学院、社会研究所、历史研究所、企业管理所等
尼加拉瓜有风味低沉,巧克力,焦糖甜香,杏仁味明显,酸味明亮,与中美洲惯有的明亮果酸上扬调不同。尼加拉瓜的咖啡种植生态具有得天独厚的环境,遍布肥沃火山土壤,加上遮荫的种植方式,建立了良好的生长体质,使得尼加拉瓜的豆子不仅具有丰富的醇度而且还有清香的味道,在国际咖啡行家眼中视为上品,逐渐受到精品界的重视。
 
Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡,在纯天然种植环境下,采用较复杂的作业,来保持咖啡的精致香气及口感;产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa 及Jinotega 之间,年雨量平均植在1500-1700mm,温度介于摄氏20-29度下种植出来的高品质高山豆。均采用人工挑选咖啡的方式 ,仅人工和时间成本就超过了普通豆的很多

2016-09-08 10:57:00
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