哥伦比亚慧兰挂耳咖啡特性风味特点挂耳咖啡可以重复使用吗

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，哥伦比亚雪山咖啡豆特性风味特点挂耳咖啡介绍爱乐压和手冲有一个最大的不同在于，手冲是通过水的穿透咖啡再通过滤纸进行萃取，而爱乐压有一个水和咖啡粉的混合过程。鉴于此，我们把粉量的比例变成粉水比例为 8g： 100g。考虑到前面酸味不是很明显，我们

爱乐压和手冲有一个最大的不同在于，手冲是通过水的穿透咖啡再通过滤纸进行萃取，而爱乐压有一个水和咖啡粉的混合过程。鉴于此，我们把粉量的比例变成粉水比例为

8g： 100g。考虑到前面酸味不是很明显，我们也相应的把研磨度刻度调细一个刻度，尽可能把酸味提升。最后，考虑到防止过度萃取而产生杂味，我们没有反向使用爱乐压，而是直接浸泡后，就开始下压，并且为了保证口感干净，我们加了两层滤纸。

北部的Sierra Nevada产区是哥伦比亚优质产区之一，在圣玛尔塔雪山山脉是赤道上为数不多的雪山之一，其培育出来的咖啡因其鲜明的特点和高质量标准而闻名于世。独特的气候、丰沛的降水，云雾遮盖加之遮荫式种植方式，使这里的咖啡的香气浓郁并有坚果的风味，给人以独特的感官体验。

　　中北部的Santander产区包含两大地理区域：玛格达莱纳盆地和东部山脉的山区。玛格达莱纳盆地地势较为平坦，中部平原气候干燥炎热

咖啡设备：爱乐压，手冲器皿， Cimbali M27

研磨机：Mazzer Major Manual （只有250g的豆子，而且要调节，所以换小机器了）

评测周期：烘焙后4天，未开封。

粉量范围：未测，单份大约8g ------ 10g

水温： 85°- 94°

咖啡豆成份：100% 哥伦比亚雪山

2016-11-26 14:11:29

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