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咖啡制作 几种花式咖啡制作方法与配方

发表于:2024-11-05 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月05日,一:摩卡霜冻咖啡MOCHA FROSTY 材料:冰咖啡一份、咖啡果冻2-3粒、巧克力酱、奶油、巧克力片。 制作过程: 冰咖啡与巧克力酱搅拌均匀,将果冻放入咖啡,浮奶油,巧克力片装饰。 二:波奇亚咖啡COFFEE BORGIA 材料:热咖啡一份、巧克力糖浆、君度适量、柳丁皮

  一:摩卡霜冻咖啡—MOCHA FROSTY

  材料:冰咖啡一份、咖啡果冻2-3粒、巧克力酱、奶油、巧克力片。

  制作过程:

  冰咖啡与巧克力酱搅拌均匀,将果冻放入咖啡,浮奶油,巧克力片装饰。

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  二:波奇亚咖啡—COFFEE BORGIA

  材料:热咖啡一份、巧克力糖浆、君度适量、柳丁皮、巧克力片、泡沫奶油。

  制作过程:

  1.热咖啡加巧克力糖浆和君度,搅拌。

  2.上浮适度泡沫奶油,用切细条状柳丁皮装饰。

  3.洒少许巧克力粉。

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  三:冰激凌咖啡

  材料:浓缩咖啡1盎司、香草冰激凌球1个。

  制作过程:

  1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡,隔冰块冷却待用;

  2.用挖球器挖取香草冰激凌球,放在玻璃杯中,再将煮好的浓缩咖啡淋在冰激凌上即可。

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  四:豪博咖啡—Pluck Coffee

  材料:曼巴热咖啡8分满(曼巴咖啡即:曼特宁咖啡加巴西咖啡以1:1的比例混合,采用虹吸壶萃取咖啡液。)、君度橙酒15毫升、鲜奶油适量、柳橙皮丝少许。

  制法过程:杯中倒入咖啡约8分满,加入君度;上面旋转挤入一层鲜奶油,再撒上切成细丁的柳橙皮。

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  五:含水果的的浓缩咖啡—Espresso Romano

  古代罗马时期,洗碗的机会是很难得的,那时的人们相信,用柠檬皮擦拭杯碗可以达到消毒的功效,留传的习俗,到现在就成为--罗马式浓缩咖啡.

  材料:柠檬、espresso 30ml(意式浓缩咖啡一杯)

  制作:

  方法一:将水果果肉切开直接放入30ml浓缩咖啡中;

  方法二:将水果捣烂取汁适量倒入30ml浓缩咖啡中;

  饮用前使用柠檬片擦拭杯口。

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2015-01-09 16:11:25
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