咖啡基础知识 Espresso专用语
发表于:2024-11-18 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月18日,Single:Espresso专用语,指的是用单一份量(约7g-9g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。 * Double:Espresso专用语,指的是用双倍份量(约14g-18g)的咖啡豆冲煮出一怀Espresso。 * Triple:Espresso专用语,指的是用三倍份量(约21g27g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso
Single:Espresso专用语,指的是用单一份量(约7g-9g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。
* Double:Espresso专用语,指的是用双倍份量(约14g-18g)的咖啡豆冲煮出一怀Espresso。
* Triple:Espresso专用语,指的是用三倍份量(约21g—27g)的咖啡豆冲煮出一杯Espresso。
2014-10-23 16:50:32
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影响手泡咖啡质量的因素主要有以下几点
咖啡豆的新鲜度 烘焙出的咖啡豆在一周之内是其风味最佳的时期,随着时间的过度,咖啡豆中的芳香分子不断挥发,又不断吸附空气中的异味,咖啡豆的风味会逐步丧失,一个月后风味已丧失殆尽,只有苦味和坏味剩余 ●水 一杯咖啡中98%的成分是水。水的质量和温度
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